Parmezános grissini – de Buyer perforált tapadásmentes sütőlemez 40×30 cm szett

Parmezános grissini rozmaringgal

Készíts grissinihez való kelt tésztát, és a finomreszelővel reszelt parmezán egy részét dolgozd bele. A megkelt tésztából külön munkafelületen formázz vékony, közel azonos vastagságú rudakat. Helyezd őket a megfelelően előkészített lemezre egymástól kis távolságra. Kevés finomra vágott rozmaringgal és parmezánnal ízesítsd, ügyelve arra, hogy ne kerüljön sok sajt közvetlenül a perforációkra. Süsd a választott recept szerint aranyszínűre, majd a kissé lehűlt rudakat a fa spatulával emeld le.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 38,7 cm-es finomreszelő vékony sajtszemcséket készít a tésztába és a felületre. A 40 cm-es ferde élű bükkfa spatula a kész rudak alá csúsztatható. A perforált felület a levegő áramlását segíti, a bevonat pedig megkönnyítheti a kész sütemény leválását.

Forma, anyag és kiszerelés

A de Buyer 8162.40 sütőlemez 40×30 cm-es perforált alumínium, tapadásmentes bevonattal és ferde peremmel. A 3 mm-es lyukak miatt folyékony vagy félfolyékony masszák közvetlen sütésére nem alkalmas. A lemez tömege 0,49 kg. A reszelő Let’s Cook termék, a bükkfa spatula de Buyer B Bois eszköz; a szett nem kizárólag egy márka termékeiből áll.

További tálalási ötletek

Készíthetsz fekete borsos, szezámos vagy füstölt sajtos kenyérrudakat is. A lemez más szilárdabb tésztájú sós péksüteményekhez is használható, a finomreszelő pedig citrusok héjához és csokoládé reszeléséhez is jól jöhet.

Használat és tisztítás

A bevonatos sütőlemezt kézzel, puha szivaccsal tisztítsd. Ne használj benne fémszerszámot, ne hevítsd üresen, ne melegítsd túl, és kerüld a hősokkot. A reszelőt a lemeztől külön használd; éles felületét körültekintően tisztítsd. A fa spatulát kézzel mosd, ne áztasd és ne hagyd a sütőben.

GasztroZoli Tipp: Az egyforma vastagságú rudak közelebb egyszerre készülnek el. A nagyon vékony darabokat figyeld külön, mert hamarabb megpirulhatnak.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.