Meggyes-étcsokoládés desszertszett – állítható keret 30–57 cm

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db de Buyer állítható négyzetes sütőkeret, 30–57 cm
• 1 db kétfülű rozsdamentes habüst, Ø30 cm, 6,5 liter
• 1 db rozsdamentes habverő, 35 cm, 8 vastag szállal

Méret és közös használat

A keret névleges mérete 30–57 cm között állítható, teljes magassága 5,3 cm. Nagy beállításnál megfelelően nagy, merev alátét és elegendő hűtőhely kell hozzá. A 6,5 literes habüst a nagyobb krémadagok keverését segíti, a 35 cm-es habverővel részadagokban is dolgozhatsz.

Ételötlet: Meggyes-étcsokoládés mousse-szelet

Készíts kakaós piskótalapot a választott méretben, és kihűlés után állítsd köré a keretet. A meggyet magozd ki, csepegtesd le, vagy készíts belőle stabil gyümölcsbetétet.

A habüstben keverd simára a csokoládés krém alapját. A bevált recept szerint rétegezd a piskótával és a meggyel, ügyelve az egyenletes vastagságra.

Hűtsd teljes dermedésig. A tetejére csokoládéforgács és lecsöpögtetett meggy kerülhet, majd egyforma kockákra vagy téglalapokra szeletelheted.

GasztroZoli Tipp: Az 57 × 57 cm-re nyitott keret nem fér el egy 60 × 40 cm-es lemezen. A munkafelületet és a hűtő helyét még az alapanyagok bekeverése előtt ellenőrizd.

Állítható forma, a recepthez igazítva

Állítsd be a kívánt méretet, majd ellenőrizd a rögzítést és az oldalak egyenes helyzetét. Azonos rétegmagasságnál az alapanyag-mennyiséget a forma alapterületével arányosan változtasd. A sütési és dermedési időt a recept, a vastagság és az alapanyagok is befolyásolják.

Alj nélküli sütőkeret

A keretnek nincs saját alja. Sütéshez külön megfelelő sütőlemez és alátét, hideg összeállításhoz sík, merev tortaalátét szükséges. A sütőpapír önmagában nem teszi folyadékzáróvá a keretet: nagyon híg masszát ne tölts bele. A szettben sütőlemez, tortaalátét és sütőpapír nincs.

Használat és tisztítás

A keret sütéshez és hideg desszertek formázásához is használható. Használat után az egymásra csúszó acélfelületeket is tisztítsd meg, majd öblítsd és szárítsd meg. A kiegészítők saját kezelési útmutatóját kövesd; a habverő, a kenőkés és a spatula ne maradjon a sütőben. A műanyag nyelű eszközöket tartsd távol a közvetlen hőforrástól.

Főbb adatok

• Keret márkája: de Buyer
• Keret anyaga: rozsdamentes acél
• Mérettartomány: 30 × 30–57 × 57 cm
• Magasság: 5 cm belső; 5,3 cm teljes
• Kialakítás: állítható, alj nélküli
• Kiszerelés: 3 terméktétel · 3 fizikai darab

A szett termékei külön

• 1 db de Buyer állítható négyzetes sütőkeret, 30–57 cm
• 1 db kétfülű rozsdamentes habüst, Ø30 cm, 6,5 liter
• 1 db rozsdamentes habverő, 35 cm, 8 vastag szállal

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. Az étel, az alapanyagok és a képen látható sütőpapír illusztráció.