Kapros halfilé – de Buyer Blue Carbon serpenyőszett 24 cm, 3 részes

A háromrészes szett tartalma

• 1 db de Buyer Blue Carbon kékacél serpenyő – 24 cm, bevonat nélkül – BY-10-520024
• 1 db Halforgató lapát, perforált fejjel, műanyag nyéllel, 165x75 mm – St-334165
• 1 db WAS Germany keverőtál 1,5 l – Ø22 cm – Sz-W-1703220

Ételötlet: Kapros halfilé

A tálban készítsd elő és szárítsd le a halfilét. Beavatott serpenyőben, kevés zsiradékkal süsd. A perforált halforgatóval akkor emeld meg, amikor a pirult felület már könnyebben elválik az acéltól.

A csomag a felsorolt három eszközt tartalmazza, mindegyikből 1 darabot. Fedő, étel, hozzávalók és dekoráció nem tartozékok.

Mit jelent a Blue Carbon kékacél?

A serpenyő alapanyaga acél, amelyet a gyártás során hőkezelnek. Ettől kapja jellegzetes kékes-szürkés felületét. Ez nem festék, zománc vagy tapadásmentes bevonat, hanem a kékített acél felülete.

A serpenyő színe használat közben fokozatosan megváltozik. A beavatás és a sütések során barnulhat, foltosodhat, majd egyre sötétebbé válhat. Ez a szénacél serpenyők természetes működésének része.

2 mm vastag acéltest

A 24 cm-es Blue Carbon 2 mm vastag acélból készül. Ez könnyebb és gyorsabban reagáló konstrukció, mint a vastagabb Carbone Plus vagy Mineral B Pro serpenyők, ezért gyors pirításhoz és mindennapi használathoz jól kezelhető.

17 cm-es sík sütőtalp

A 24 cm-es névleges átmérő a serpenyő felső részére vonatkozik. A főzőlapra felfekvő sík talp átmérője 17 cm. Indukciós főzőlapnál ezért a főzőzóna kiválasztásakor elsősorban ehhez a mérethez igazodj.

Blue Carbon 24 vagy 26 cm?

A 24 cm-es változat kisebb-közepes adaghoz és könnyebb kezelhetőséghez praktikus. Ha több húsdarabot, burgonyát vagy zöldséget szeretnél egyszerre pirítani, a 26 cm-es Blue Carbon nagyobb sütőfelületet biztosít.

Bevonat nélkül – a patina használat közben alakul ki

A serpenyőn nincs PTFE vagy más hagyományos tapadásmentes bevonat. Első használat előtt olajjal be kell avatni. A rendszeres sütés során egyre sötétebb patina alakul ki a felületen, amely védi az acélt és fokozatosan csökkenti a letapadást.

Indukción fokozatosan melegítsd

A de Buyer acélserpenyőknél mérsékelt, fokozatos melegítést javasol indukciós főzőlapon. Ne indíts booster fokozaton, és lehetőleg a serpenyő talpához megfelelő méretű főzőzónát használj.

Beavatás

Első használat előtt mosd el a serpenyőt meleg, mosogatószeres vízzel, majd teljesen szárítsd meg. Ezután körülbelül 1 mm növényi olajat melegíts benne addig, amíg az olaj enyhén füstölni kezd. Hűlés után öntsd ki az olajat és töröld át a felületet.

Tisztítás és tárolás

Használat után meleg vízzel és szivaccsal tisztítsd meg. Egy kevés kímélő mosogatószer szükség esetén használható, de ne áztasd, ne tedd mosogatógépbe, és tisztítás után azonnal szárítsd meg. Hosszabb tárolás előtt vékony olajréteggel áttörölheted.

A kiegészítők tisztítása

A fa eszközöket kézzel mosd, ne áztasd, és hagyd megszáradni. A maghőmérő kijelzőjét ne merítsd vízbe, és az eszközt ne hagyd a forró serpenyőben. A nyers húshoz használt eszközt kész ételhez érés előtt tisztítsd meg. A kiegészítők saját adatlapján szereplő útmutatást is kövesd.

• Márka / család: de Buyer / Blue Carbon.
• Főtermék: de Buyer Blue Carbon kékacél serpenyő – 24 cm, bevonat nélkül.
• Cikkszám: BY-10-520024.
• Névleges méret: 24 cm; talpátmérő: 17 cm.
• Anyag: 2 mm vastag, hőkezelt kékacél, gyári tapadásmentes bevonat nélkül.
• Hőforrás: gáz, elektromos, üvegkerámia és indukció mérsékelt teljesítménnyel.
• Beavatás: szükséges. Mosogatógépben nem tisztítható.
• Fogantyú: hegesztett acélnyél.
• Fedő nem tartozék.

Összetevők nyilvántartott tömege

• de Buyer Blue Carbon kékacél serpenyő – 24 cm, bevonat nélkül: 1.2 kg.
• Halforgató lapát, perforált fejjel, műanyag nyéllel, 165x75 mm: 0.076 kg.
• WAS Germany keverőtál 1,5 l – Ø22 cm: 0.155 kg.

A szett tömegét a webshop nyilvántartott tömegmezőiből összegezzük. Ezek eltérhetnek a gyártó nettó terméktömegétől.