de Buyer peremes tortaforma, 23 cm – 1 db

A 23 cm névleges méretű, kifelé szélesedő tortaforma körtés-mandulás süteményhez, piskótához és sós lepényhez használható. A felül kialakított peremnél fogva is csak alul megtámasztva mozgasd a megtöltött formát.

de Buyer bevonatos acélforma. Modell: 4717.23. Névleges átmérő: 23 cm. Külső forrás 22 cm belső átmérőt is közöl; ez nem azonos a névleges mérettel. Kiszerelés: 1 db.

GasztroZoli Tipp: Puha szivaccsal tisztítsd!

Első használat előtt mosd el, majd szárítsd meg. A receptnek megfelelően vékonyan kend ki a belső felületet. Ne töltsd peremig: az emelkedő tésztának hely kell. A sütési időt a recepthez és a tészta vastagságához igazítsd.

A forró formát megfelelő hővédő kesztyűvel, alulról megtámasztva mozgasd. A megsült süteményt a recept szerinti pihentetés után vedd ki, és külön rácson hűtsd. Krémezés és díszítés előtt várd meg a teljes kihűlést.

Hagyd kihűlni, majd langyos mosogatószeres vízzel, puha szivaccsal mosd el. Ne használj fém kaparót vagy súrolóport, és ne szeletelj a bevonaton. Mosás után teljesen szárítsd meg. Kézzel tisztítandó, mosogatógépbe és mikrohullámú sütőbe nem való. A sütési hőmérsékletet a termékhez adott útmutató szerint válaszd meg; a bevonatos de Buyer sorozatnál jellemzően legfeljebb 220 °C megengedett.

Száraz helyen tárold. Egymásba tett formák közé tegyél puha elválasztót, hogy a bevonatok ne karcolják egymást. A képen szereplő étel tálalási ötlet, nem tartozék.