Rozsdamentes Negyedes Tésztafőző Kosár (19 cm) – Negyedkör cikk alakú ipari főzőkosár betét dupla rögzítőkampóval és hőszigetelt nyéllel

Főzz párhuzamosan többféle tésztatípust vagy egyedi adagokat maximális energia- és helykihasználással az éttermi konyhán! Ez a 19 cm magasságú, negyedes cikk alakú tésztafőző kosár a professzionális olasz trattoriák és nagykonyhák nélkülözhetetlen, moduláris modulja. A negyedköríves (90 fokos) ék geometria lehetővé teszi, hogy egy szabványos kerek főzőedényben vagy ipari tésztafőző gépben egyszerre akár 4 darab ilyen kosarat helyezz el egymás mellett, így teljesen különválasztva, egy időben készíthetsz spagettit, pennét, fusillit vagy gnocchit anélkül, hogy a tésztafélék keverednének vagy eláznának.

Miért ez a negyedes cikk alakú rozsdamentes kosár a legjobb választás az ipari főzéshez?

• Optimális 19 cm-es hasznos magasság: A mély kialakítás biztosítja, hogy a hosszú szálú tészták (pl. spagetti) is teljesen elmerüljenek a forró vízben, miközben bőséges kapacitást nyújt a nagyobb családi vagy éttermi adagokhoz.

• Dupla fém rögzítőkampó a hátoldalon: A termékről készült fotón (Tésztafőző kosár, cikk, negyedes, 19 cm.jpg) jól látható a kosár íves oldalán elhelyezkedő két masszív akasztó, amelyek segítségével az edény stabilan, billegésmentesen rögzíthető a főzőgép peremén a víz lecsöpögtetése során.

• Hosszú nyél hőszigetelt zöld burkolattal: Maximális biztonságot nyújt a pörgős szerviz során. A selymes zöld védőbevonat nem veszi át a forró gőz melegét, így megvédi a szakácsok kezét az égési sérülésektől.

• Precíziós furatmintás perforáció: A rozsdamentes palást oldalsó részein elhelyezett sűrű furatsorok biztosítják a forró víz azonnali, örvénylő áramlását a főzés alatt, a kosár kiemelésekor pedig a folyadék torlódásmentes, másodpercek alatti távozását garantálják.

• Prémium rozsdamentes acél (Inox): Saválló, nehéz szerkezetű fémből készült, amely kiválóan ellenáll a folyamatos sós, forró vizes környezetnek, nem rozsdásodik, nem vetemedik meg, és megfelel a legszigorúbb HACCP előírásoknak.

GasztroZoli Tipp: Ha üzemeltettél már éttermet, pontosan tudod, milyen idő- és energiaveszteséget jelent a konyhának, ha minden egyes tészta rendeléshez külön vizet kell forralni, vagy ha a sima hálós szűrőkből a tészta kiúszik a közös főzővízbe. Ez a 19 cm-es, negyedkör alakú kosár egy igazi logisztikai zseni a tűzhelyen! Négy darabot összeillesztve egy tökéletes kört kapsz, így egyetlen nagy fazékban, egyszerre négy különböző asztal rendelését tudod menedzselni. A hátulján lévő dupla kampó az igazi aduász: ha kész a penne, csak megemeled a kosarat, felakasztod a fazék szélére, és amíg a víz lecsurog a lyukakon, te már tálalhatod is a szószt. A zöld hőszigetelt nyele pedig elnyűhetetlen, nem melegszik át még a többórás folyamatos gőzben sem. Tisztítása pofonegyszerű, a műszak végén csak dobd be a nagykonyhai mosogatógépbe!