de Buyer állítható négyzetes sütőkeret, 16×16–30×30 cm, 5 cm magas – 1 db

Pisztáciás-málnás, négyzetes mousse tortát készíthetsz benne. A kisebb méret próbarecepthez, a nagyobbra nyitott forma megosztható desszerthez praktikus.

A fal magasságába a tésztaalapot és az összes krémréteget is számítsd bele. A szeletszám az adagmérettől és a desszert összetételétől függ. Nagyobbra nyitva a forma több tölteléket igényel; a recept mennyiségét az új alapterülethez igazítsd.

GasztroZoli Tipp: A betét körül hagyj helyet a mousse-nak.

Töltés előtt állítsd be a kívánt hosszúságot és szélességet, mérd meg, és ellenőrizd a rögzítést. A keretet sík, stabil alátétre helyezd. Nincs saját alja, ezért önmagában nem folyadékzáró; híg masszához ne használd. A megfelelő sütőpapírt vagy sütőalátétet a recepthez válaszd. Hideg mousse összeállításához külön tortafóliával bélelheted az oldalfalat. A fóliát ne tedd sütőbe. Csak kihűlt piskótát rétegezz, és hagyd a krémet teljesen megdermedni a keret eltávolítása előtt.

A megtöltött formát az alátéttel együtt mozgasd, ne a keretnél emeld. A kész desszert alját végig támaszd meg. A képen szereplő étel és dekoráció tálalási ötlet, nem tartozék.

Gyártó: de Buyer; modell: 3013.16. Névleges mérettartomány: 16×16–30×30 cm. Névleges magasság: 5 cm. Anyag: rozsdamentes acél. Nyitott aljú, állítható forma. Kiszerelés: 1 db keret; alj, fedő, tepsi és tortafólia nélkül. A jelenlegi gyártói táblázat szerinti összezárt belső méret 16×16 cm, külső méret 16,1×16,1 cm, teljes magasság 5 cm.

A gyártó sütőben, hűtőben és fagyasztóban való használatot, valamint mosogatógépes tisztítást is megenged. Kézi mosásnál puha szivaccsal dolgozz, az átlapolásokból távolítsd el a maradékot, majd öblítsd és szárítsd meg.

Tároláshoz kisebb méretre állíthatod a tiszta, száraz keretet. Óvd az összenyomástól, és az állítóelemeket ne feszítsd. Nyitott aljú formához folyadéktároló űrtartalmat nem adunk meg.