Habroló- és cannoliforma, 9,6×2,9 cm – 12 db

A nagyobb, enyhén kúpos formák klasszikus habrolóhoz, sajtkrémes rolóhoz és édes töltött tésztákhoz valók. A tizenkét darabos csomaggal egyforma méretű tésztahéjakat készíthetsz elő.

Anyag: ónozott lemez. Kialakítás: két végén nyitott, enyhén kúpos cső. Webshop szerinti névleges hossz: 9,6 cm. Nagyobb átmérő: 2,9 cm. A forma a másik végén keskenyebb. Kiszerelés: 12 db.

GasztroZoli Tipp: A krémet két oldalról töltsd a rolóba!

Első használat előtt mosd el és alaposan szárítsd meg a formát. Az ónozott felületet sütés előtt vékonyan kend be zsiradékkal a recept szerint. Leveles tésztából egyforma szélességű csíkokat vágj, majd enyhe átfedéssel tekerd a csőre. A végeknél hagyj szabad fémrészt, hogy a forma később megfogható legyen. A tésztát ne feszítsd rá túlságosan.

A sütési időt és hőfokot a recepthez és a forma használati útmutatójához igazítsd. A forró fémet hővédő kesztyűvel kezeld. Rövid pihentetés után, amint biztonságosan kezelhető, óvatosan lazítsd le a tésztahéjat; ne fogóval vagy késsel feszítsd. A kúpos formát a szélesebb végénél megfogva húzd ki, miközben a tésztát finoman megtámasztod.

A levett tésztahéjat rácson hagyd teljesen kihűlni, és csak ezután töltsd meg. Habzsákkal két oldalról adagold a krémet, hogy a roló közepe is megteljen. A ropogós állag megőrzéséhez lehetőleg tálalás előtt töltsd meg.

A klasszikus cannoli és a leveles tésztás habroló eltérő recepttel készül. Bő olajban sütés előtt ellenőrizd a konkrét forma gyártói használati előírását.

Kihűlés után puha szivaccsal és kímélő mosogatószerrel, kézzel tisztítsd. Ne használj fém dörzsit vagy karcoló súrolószert. Ne hagyd hosszasan vízben, és elmosás után a belsejét is szárítsd meg. Száraz helyen tárold. Az ónozott felületet óvd a karcolástól; ez nem rozsdamentes acél és nem tapadásmentes bevonat.

Mikrohullámú sütőben ne használd. A csomag csak a formákat tartalmazza; a képeken látható ételek és dekorációk tálalási ötletek.