Martellato MA5002 óriás félgömb csokoládéforma Ø100 mm – 2 db félgömb
Brutto: 6 893 Ft
Martellato MA5002 óriás félgömb csokoládéforma Ø100 mm – 2 db félgömb
Martellato MA5002 professzionális polikarbonát csokoládéforma 2 db, egyenként Ø100 mm-es óriás félgömb készítéséhez. A 275 × 175 mm-es merev forma nagy csokoládéhéjak, töltött desszertgömbök, látványos tortadekorációk és cukrászati díszelemek készítésére használható. A Martellato aktuális katalógusadata szerint egy Ø100 mm-es csokoládéhéjhoz irányadóan körülbelül 80 g csokoládé szükséges.
GasztroZoli Tipp: Ennél a 10 cm-es méretnél már ne bonbonban gondolkodj: két félgömb összeillesztésével látványos, üreges csokoládégömb készíthető, amely megtölthető pralinéval, krémmel vagy kisebb édességekkel. A szép fényes felülethez mindig pontosan temperált csokoládéval és teljesen tiszta, karcmentes formával dolgozz.
Kapcsolódó termékek
Kapcsolódó kategóriák
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Raktáron
(1 db)
Brutto: 6 893 Ft
A vásárlás után járó pontok:
69 Ft
Martellato MA5002 professzionális polikarbonát csokoládéforma 2 db, egyenként Ø100 mm-es óriás félgömb készítéséhez. A 275 × 175 mm-es merev forma nagy csokoládéhéjak, töltött desszertgömbök, látványos tortadekorációk és cukrászati díszelemek készítésére használható. A Martellato aktuális katalógusadata szerint egy Ø100 mm-es csokoládéhéjhoz irányadóan körülbelül 80 g csokoládé szükséges.
GasztroZoli Tipp: Ennél a 10 cm-es méretnél már ne bonbonban gondolkodj: két félgömb összeillesztésével látványos, üreges csokoládégömb készíthető, amely megtölthető pralinéval, krémmel vagy kisebb édességekkel. A szép fényes felülethez mindig pontosan temperált csokoládéval és teljesen tiszta, karcmentes formával dolgozz.
Kapcsolódó termékek
Kapcsolódó kategóriák
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Adatok
Ean
8029859108981
Jelentkez be/Regisztrálj az extra kedvezményért:
+ %-os engedmény
Cikkszám
R-Ma-MA5002
Tömeg
376 g/db
Csomagajánlatok
Részletek
Martellato MA5002 óriás félgömb csokoládéforma – Ø100 mm
A Martellato MA5002 professzionális polikarbonát csokoládéforma 2 darab, egyenként 100 mm átmérőjű félgömb elkészítésére szolgál. A forma teljes mérete 275 × 175 mm, így illeszkedik a Martellato professzionális polikarbonát csokoládéforma-család szabványos méretéhez.
A 10 cm-es félgömb már jóval nagyobb egy hagyományos bonbonnál. Elsősorban látványos csokoládéhéjak, gömbdesszertek, töltött csokoládégömbök és cukrászati dekorációk készítéséhez érdemes választani.
További részletek és használati tanácsok
2 db Ø100 mm-es félgömb
A formában egyszerre 2 darab, egyenként Ø100 mm-es félgömb készíthető. A félgömb geometriai mélysége körülbelül 50 mm.
Nem klasszikus bonbonforma
A 100 mm-es átmérő miatt az MA5002 elsősorban nagyobb cukrászati csokoládéelemekhez használható. Két elkészült félgömb összeillesztésével teljes, körülbelül 10 cm átmérőjű üreges csokoládégömb alakítható ki.
Mire használható?
- óriás csokoládéfélgömbök készítésére;
- üreges csokoládégömbökhöz;
- töltött csokoládédesszertekhez;
- torták látványos csokoládédekorációjához;
- desszerttányérok térbeli díszítéséhez;
- meglepetéssel tölthető csokoládégömbökhöz;
- professzionális cukrászati bemutatódarabokhoz.
Kb. 80 g-os csokoládéhéj
A Martellato frissebb katalógusadata az MA5002 modellnél körülbelül 80 grammos csokoládéhéjat ad meg félgömbönként. Ez irányadó érték: a tényleges csokoládémennyiséget a kialakított héj vastagsága és a munkamódszer is befolyásolja.
Professzionális polikarbonát forma
A merev polikarbonát forma kifejezetten temperált csokoládé formázására készült. A sima formafelület megfelelő temperálás mellett egyenletes, fényes csokoládéfelület kialakítását segíti.
A temperálás különösen fontos
A szép felület és a könnyű kifordítás alapja a megfelelően temperált csokoládé. A formának használat előtt teljesen tisztának, száraznak és szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Csokoládéhéj készítése
Töltsd meg a tiszta formát temperált csokoládéval, finoman ütögesd meg a légbuborékok eltávolításához, majd a felesleges csokoládét öntsd ki. A kívánt falvastagságtól függően szükség esetén egy újabb réteg készíthető.
Kíméletes tisztítás
A polikarbonát belső felületét óvd a karcolásoktól. Durva súrolószivacsot, fémszivacsot vagy karcoló tisztítószert ne használj, mert a felület sérülése a kész csokoládé fényességét is ronthatja.
Műszaki adatok
- Márka: Martellato
- Gyártói cikkszám: MA5002
- Terméktípus: professzionális csokoládéforma
- Forma: félgömb
- Anyag: polikarbonát
- Forma külső mérete: 275 × 175 mm
- Félgömbök száma: 2 db
- Félgömb átmérője: Ø100 mm
- Félgömb mélysége: kb. 50 mm
- Gyártói irányadó csokoládétömeg: kb. 80 g/héj
- Szín: átlátszó
- EAN: 8029859108981
Kisebb félgömbökhöz nézd meg a Martellato MA5005 Ø60 mm-es félgömb csokoládéformát.
Még kisebb mérethez válaszd a Martellato MA5001 Ø50 mm-es félgömb csokoládéformát.
A teljes kínálatot a csokoládé öntőformák kategóriában találod.
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek