Polikarbonát Gyémánt Bonbon Csokoládéforma One-Shot Kompatibilis, MA1521, 275x175 mm
Brutto: 6 969 Ft
Polikarbonát Gyémánt Bonbon Csokoládéforma One-Shot Kompatibilis, MA1521, 275x175 mm
Polikarbonát Gyémánt Bonbon Csokoládéforma (MA1521) – Professzionális 28 fészkes, víztiszta csokoládéöntő forma manuális és automata One-Shot gépi technológiához, 275x175 mm
Készíts lenyűgöző, tökéletesen éles törésvonalakkal rendelkező, tükörfényes és roppanós gyémánt alakú pralinékat és töltött bonbonokat mesteri szinten! Ez a 275x175 mm-es standard méretű polikarbonát bonbon csokoládéforma (olasz nevén Stampo per cioccolato per praline diamantate) a professzionális csokoládémanufaktúrák, kézműves cukrászdák, luxusszállodai desszertműhelyek, valamint a bonbonkészítést művészi szinten űző otthoni chocolatierek elnyűhetetlen alapdarabja. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy puha szilikon vagy vékony műanyag formákkal próbálnak bonbont készíteni. Azokban a csokoládé nem tud megfelelően kristályosodni a temperálás után, a felülete matt és foltos marad, a kész bonbont pedig szinte lehetetlen sérülésmentesen kiütni a formából. Ez a merev, vastag falú polikarbonát öntőforma garantálja a csokoládé tökéletes zsugorodását és a hibátlan, üvegszerű csillogást.
Miért ez az MA1521-es polikarbonát gyémánt bonbonforma a legjobb választás?
- Exkluzív csiszolt gyémánt forma (Praline diamantate): A forma fészkei elegáns, precízen megmunkált gyémánt geometriát mintáznak (ø 28 mm átmérővel és 18 mm-es magassággal). A késztermék egy modern, ékszerszerűen csillogó, ~10 grammos kész súlyú luxusbonbon lesz, amely tökéletesen alkalmas prémium díszdobozos értékesítésre vagy exkluzív desszertasztalok ékeként.
- Manuális és automata One-Shot gépi kompatibilitás: Az öntőforma felépítése és méretpontossága megfelel a legmodernebb technológiai elvárásoknak. Kiválóan alkalmazható kézi temperáláshoz és öntéshez, de szerkezetileg alkalmas a nagyteljesítményű, automata One-Shot adagológépekhez (Adatto anche a macchine One-Shot) is, amelyek egyetlen lépésben lövik be a csokoládéhüvelyt és a belső krémtölteléket, megsokszorozva a termelési sebességet.
- Kiadós, 28 darabos produktivitás: A 275 x 175 x 26 mm-es öntőtáblán optimális elrendezésben pontosan 28 darab bonbonfészek található. Ez a hatékony kialakítás maximális kihasználtságot biztosít a hűtőkamrákban vagy a rázóasztalokon, felgyorsítva a manufaktúra napi gyártási kapacitását.
- Kristálytiszta, merev polikarbonát alapanyag: Teljesen transzparens, átlátszó kivitelű forma, ami óriási gyakorlati előny a készítés során: alulról és oldalról is folyamatosan ellenőrizhető a csokoládé egyenletes eloszlása, a légbuborékok jelenléte, vagy a kristályosodási (zsugorodási) folyamat állapota.
- Könnyű, sérülésmentes bonbon-kiütés: A polikarbonát magas belső felületi feszültségének és a tökéletesen simára polírozott fészekbelsőknek köszönhetően a megfelelően temperált csokoládé minimális zsugorodás után, a forma egyetlen határozott asztali megütésével, magától, sérülésmentesen pottyan ki az edényből.
GasztroZoli Tipp: Ha próbáltál már bonbont készíteni szilikon formában, pontosan tudod, mekkora csalódás, amikor a bonbon felülete matt marad, a krém kinyomja az oldalát, a kiszedésnél meg eldeformálódik az egész. Na, ezzel a professzionális olasz polikarbonát gyémánt formával (MA1521) egy csapásra belépsz a profi chocolatierek világába! Ez az igazi, nehéz, merev műanyag, amit a belga és francia mesterek is használnak. A titka abban van, hogy a polikarbonát tökéletesen vezeti a hőt a temperálásnál, a fészkek belseje meg olyan simára van polírozva, mint a tükör. Ha jól dolgoztál a csokival, a hűtés után csak megfordítod a formát, koccintod egyet a pulton, és 28 darab tökéletes, ékszerként ragyogó gyémánt bonbon fog kipottyanni belőle. Ráadásul ez a forma már a komolyabb automata One-Shot gépeket is bírja, ha szintet lépne a vállalkozásod. Ha gyönyörű, ~10 grammos luxus pralinékat akarsz gyártani, ez a forma kötelező darab!
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Raktáron
(1 db)
Brutto: 6 969 Ft
A vásárlás után járó pontok:
70 Ft
Polikarbonát Gyémánt Bonbon Csokoládéforma (MA1521) – Professzionális 28 fészkes, víztiszta csokoládéöntő forma manuális és automata One-Shot gépi technológiához, 275x175 mm
Készíts lenyűgöző, tökéletesen éles törésvonalakkal rendelkező, tükörfényes és roppanós gyémánt alakú pralinékat és töltött bonbonokat mesteri szinten! Ez a 275x175 mm-es standard méretű polikarbonát bonbon csokoládéforma (olasz nevén Stampo per cioccolato per praline diamantate) a professzionális csokoládémanufaktúrák, kézműves cukrászdák, luxusszállodai desszertműhelyek, valamint a bonbonkészítést művészi szinten űző otthoni chocolatierek elnyűhetetlen alapdarabja. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy puha szilikon vagy vékony műanyag formákkal próbálnak bonbont készíteni. Azokban a csokoládé nem tud megfelelően kristályosodni a temperálás után, a felülete matt és foltos marad, a kész bonbont pedig szinte lehetetlen sérülésmentesen kiütni a formából. Ez a merev, vastag falú polikarbonát öntőforma garantálja a csokoládé tökéletes zsugorodását és a hibátlan, üvegszerű csillogást.
Miért ez az MA1521-es polikarbonát gyémánt bonbonforma a legjobb választás?
- Exkluzív csiszolt gyémánt forma (Praline diamantate): A forma fészkei elegáns, precízen megmunkált gyémánt geometriát mintáznak (ø 28 mm átmérővel és 18 mm-es magassággal). A késztermék egy modern, ékszerszerűen csillogó, ~10 grammos kész súlyú luxusbonbon lesz, amely tökéletesen alkalmas prémium díszdobozos értékesítésre vagy exkluzív desszertasztalok ékeként.
- Manuális és automata One-Shot gépi kompatibilitás: Az öntőforma felépítése és méretpontossága megfelel a legmodernebb technológiai elvárásoknak. Kiválóan alkalmazható kézi temperáláshoz és öntéshez, de szerkezetileg alkalmas a nagyteljesítményű, automata One-Shot adagológépekhez (Adatto anche a macchine One-Shot) is, amelyek egyetlen lépésben lövik be a csokoládéhüvelyt és a belső krémtölteléket, megsokszorozva a termelési sebességet.
- Kiadós, 28 darabos produktivitás: A 275 x 175 x 26 mm-es öntőtáblán optimális elrendezésben pontosan 28 darab bonbonfészek található. Ez a hatékony kialakítás maximális kihasználtságot biztosít a hűtőkamrákban vagy a rázóasztalokon, felgyorsítva a manufaktúra napi gyártási kapacitását.
- Kristálytiszta, merev polikarbonát alapanyag: Teljesen transzparens, átlátszó kivitelű forma, ami óriási gyakorlati előny a készítés során: alulról és oldalról is folyamatosan ellenőrizhető a csokoládé egyenletes eloszlása, a légbuborékok jelenléte, vagy a kristályosodási (zsugorodási) folyamat állapota.
- Könnyű, sérülésmentes bonbon-kiütés: A polikarbonát magas belső felületi feszültségének és a tökéletesen simára polírozott fészekbelsőknek köszönhetően a megfelelően temperált csokoládé minimális zsugorodás után, a forma egyetlen határozott asztali megütésével, magától, sérülésmentesen pottyan ki az edényből.
GasztroZoli Tipp: Ha próbáltál már bonbont készíteni szilikon formában, pontosan tudod, mekkora csalódás, amikor a bonbon felülete matt marad, a krém kinyomja az oldalát, a kiszedésnél meg eldeformálódik az egész. Na, ezzel a professzionális olasz polikarbonát gyémánt formával (MA1521) egy csapásra belépsz a profi chocolatierek világába! Ez az igazi, nehéz, merev műanyag, amit a belga és francia mesterek is használnak. A titka abban van, hogy a polikarbonát tökéletesen vezeti a hőt a temperálásnál, a fészkek belseje meg olyan simára van polírozva, mint a tükör. Ha jól dolgoztál a csokival, a hűtés után csak megfordítod a formát, koccintod egyet a pulton, és 28 darab tökéletes, ékszerként ragyogó gyémánt bonbon fog kipottyanni belőle. Ráadásul ez a forma már a komolyabb automata One-Shot gépeket is bírja, ha szintet lépne a vállalkozásod. Ha gyönyörű, ~10 grammos luxus pralinékat akarsz gyártani, ez a forma kötelező darab!
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Adatok
Ean
8029859038790
Jelentkez be/Regisztrálj az extra kedvezményért:
+ %-os engedmény
Cikkszám
R-Ma-MA1521
Tömeg
500 g/db
Csomagajánlatok
Részletek
Precíziós fészek-polírozás, maximális termikus kristályosodási együttható és One-Shot technológiai kompatibilitás: 275x175 mm-es professzionális nagykonyhai és manufakturális polikarbonát gyémánt bonbonforma
A professzionális csokoládé-technológiában, az artisan bonbonmanufaktúrákban és a nagy volumenű cukrászüzemekben a csokoládéhüvelyek strukturális stabilitása, a felületi fényvisszaverő képesség (fényesség) és az öntőformák méretpontossága elsődleges fontosságú technológiai, esztétikai és minőségbiztosítási tényező. A prémium töltött pralinék és bonbonok előállítása során az alkalmazott öntősablonnak egyszerre kell nyújtania a teljes torziós merevséget – kizárva a forma vetemedését vagy hajlását a mechanikus rázóasztalokon –, a tökéletes hővezetést a kakaóvaj stabil béta-kristályainak kialakulásához, valamint a maradéktalan formaleválást. A 275 x 175 x 26 mm-es ipari standard mérettel rendelkező MA1521-es polikarbonát gyémánt bonbonforma a funkcionális polimer-gépészet és a modern csokoládéművészet kiváló szintézise.
A gyémánt fészekgeometria és a One-Shot adagolás mérnöki anatómiája
A kommersz, rugalmas szilikon vagy vékonyabb fröccsöntött PVC formákkal szemben ez a professzionális olasz csokoládéforma (gyári kód: MA1521) egy nagysűrűségű, injektált polikarbonát struktúrára épül. A forma 28 darab különálló fészket tartalmaz, amelyek mindegyike egy-egy hajszálpontosan megmunkált, ø 28 mm átmérőjű és 18 mm magasságú csiszolt gyémánt (praline diamantate) formát mintáz. Ez a merev és tökéletesen sík (planáris) kialakítás teszi alkalmassá az eszközt a kézi megmunkálás mellett a nagyteljesítményű, automatizált One-Shot technológiás adagológépekhez (Adatto anche a macchine One-Shot) is. A gép fúvókái így milliméterre pontosan képesek a fészkek mértani középpontjába injektálni a külső csokoládéréteget és a belső ganache vagy pralinékrémet, biztosítva a tökéletesen homogén falvastagságot és a fix ~10 grammos késztermék-súlyt.
Víztiszta transzparens polimer technológia és nemzetközi HACCP higiénia
Az öntőforma teljes egésze kristálytiszta, nagy áttetszőségű polikarbonátból készül, amely optikai ellenőrzési lehetőséget biztosít a chocolatier számára a gyártás minden fázisában: a forma alján keresztül azonnal kiszűrhetők a nemkívánatos légbuborékok, vagy ellenőrizhető a temperált csokoládé hűtőkamrában történő zsugorodása és leválása. (Amennyiben a gyártási specifikáció megkívánja, a termék elérhető tanúsított, teljesen biszfenol-A mentes, BPA Free változatban is a 21MA1521 gyári kód alatt). A fészkek belső fala mikroszkopikus szinten is pórusmentes és ultra-fényesre polírozott, ami molekuláris szinten biztosítja a csokoládé felületének tükörsima, üvegszerű ragyogását. Az edény anyaga hajlíthatatlan, kopásálló, és a meleg vizes tisztítás után maradéktalanul megfelel a legszigorúbb nemzetközi HACCP és élelmiszer-higiéniai előírásoknak.
Műszaki adatok és specifikációk:
| Gyári Modell kód / Cikkszám: | Art. MA1521 (BPA Free alternatíva: 21MA1521) |
| Terméktípus: | Bonbonforma / Csokoládéforma / Stampo per cioccolato |
| Bonbon dizájn / Forma: | Csiszolt gyémánt profil (Praline diamantate) éles törésvonalakkal |
| Forma külső méretei: | 275 x 175 x 26 mm (Ipari standard nagykonyhai és bári méret) |
| Egy darab bonbon fészekmérete: | Átmérő: ø 28 mm | Magasság: 18 mm |
| Produktivitás (Fészkek száma): | 28 darab bonbon / öntőtábla (28 pcs) |
| Késztermék várható súlya: | ~ 10 g / bonbon (A használt csokoládé és töltelék fajsúlyától függően) |
| Alapanyag összetétel: | 100% nagy sűrűségű professzionális polikarbonát (Kérhető BPA Free verzióban is) |
| Színvilág és kivitel: | Kristálytiszta, teljesen átlátszó (Trasparente) az optikai kontrollért |
| Technológiai kompatibilitás: | Kézi öntés, rázóasztalok, forgóberendezések és automata One-Shot adagológépek |
| Karbantartás és tisztítás: | Kézi tisztítás ajánlott karcolásmentes szivaccsal, meleg vízzel (max. 60°C) és semleges mosogatószerrel (A fészkek mikrokarcolásainak elkerülése érdekében törlés helyett meleg levegős szárítás javasolt) |
Gasztro Zoli extra garancia:
Miért érdemes tőlünk megvásárolnod ezt a professzionális polikarbonát csokoládéformát? Mert nálunk a vásárlás teljesen kockázatmentes! A piacvezető, rendkívül kedvező ár mellé 30 napos visszaküldési garanciát biztosítunk – ez a törvényi kötelezettség pontosan a duplája, így bőven van időd a manufaktúrádban, cukrászatodban vagy otthonodban, élőben is megtapasztalni az olasz polikarbonát szerkezet elnyűhetetlen erejét és a gyémánt fészkek zseniális formaleválasztását. A megrendelt terméket rendkívül gondosan, karcmentes védőcsomagolásban, villámgyorsan juttatjuk el hozzád!
Figyelem: A szállítási csomag 1 darab komplett 28 fészkes polikarbonát gyémánt bonbonformát tartalmaz. A forma belső, polírozott fészkeinek védelme és a tükörfényes bonbonfelület megőrzése érdekében az edényt szigorúan tilos dörzsi szivaccsal, súrolószerrel vagy durva textillel tisztítani vagy törölni! A pontos gyári paramétereket a részletes technikai táblázat szavatolja.
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek