de Buyer perforált bagettforma, 37 cm, 2 bagetthez – 1 db

Két hosszúkás bagett sütésére kialakított, perforált forma. A lyukacsos felület a tészta aljánál is segíti a levegő útját; a kéreg eredményét a recept, a kelesztés és a sütő beállítása együtt határozza meg.

de Buyer bevonatos acélforma. Modell: 4713.02. Két bagetthez. Webshopméret: 37×16,2×2,5 cm; külső kereskedő 16,5 cm szélességet is közöl. Szűk sütőnél a tényleges külső méret ellenőrzendő. Kiszerelés: 1 db.

GasztroZoli Tipp: A tésztát sütés előtt metszd be!

A formát mosd el és szárítsd meg, majd a gyártói útmutató szerint vékonyan kend ki. A két vályúba formázott bagetttésztát tegyél; a perforált felület híg masszához nem folyadékzáró. A recept szerinti kelesztés után, sütés előtt metszd be a tésztát.

A forró formát megfelelő hővédő kesztyűvel, alulról megtámasztva mozgasd. A megsült süteményt a recept szerinti pihentetés után vedd ki, és külön rácson hűtsd. Krémezés és díszítés előtt várd meg a teljes kihűlést.

Hagyd kihűlni, majd langyos mosogatószeres vízzel, puha szivaccsal mosd el. Ne használj fém kaparót vagy súrolóport, és ne szeletelj a bevonaton. Mosás után teljesen szárítsd meg. Kézzel tisztítandó, mosogatógépbe és mikrohullámú sütőbe nem való. A sütési hőmérsékletet a termékhez adott útmutató szerint válaszd meg; a bevonatos de Buyer sorozatnál jellemzően legfeljebb 220 °C megengedett.

Száraz helyen tárold. Egymásba tett formák közé tegyél puha elválasztót, hogy a bevonatok ne karcolják egymást. A képen szereplő étel tálalási ötlet, nem tartozék.