Málnás linzervirág – de Buyer alumínium sütőlemez 40×30 cm szett

Málnalekváros linzervirág porcukorral

A lehűtött omlós linzertésztát egy külön munkafelületen nyújtsd egyenletes vastagságúra. A nagy virágkiszúróval készíts páros számú lapot, majd a felük közepét szúrd ki a kicsi körformával. A lapokat helyezd a megfelelően előkészített, szükség esetén sütőpapírral bélelt lemezre, és süsd a recept szerint világos aranyszínűre. Kihűlés után a tömör lapokra a kis spatulával oszlass málnalekvárt, majd illeszd rájuk az ablakos felső lapokat. A porcukrozást a felső lapokon külön is elvégezheted, így a lekvár közepe élénk színű marad.

Miben segítenek a kiegészítők?

A virágforma és a külön kis kör ugyanahhoz a linzerpárhoz adja az alsó és felső lap mintáját. A 20,5 cm-es spatula a lekvár eloszlatásához, illetve a tálból történő összegyűjtéséhez használható. A 40×30 cm-es sütőlemez alacsony, ferde pereme egyszerű hozzáférést ad a kisült süteményekhez.

Forma, anyag és kiszerelés

A de Buyer 7360.40 sütőlemez 1,5 mm vastag, bevonat nélküli alumíniumból készül, mérete 40×30 cm, magassága 1,5 cm, tömege 0,5 kg. A virágos linzerkiszúró mérete 8,5×2,5 cm, anyaga ónozott vas; a kis körforma a készlet része. A sütőlemez nem gyári tapadásmentes bevonatú.

További tálalási ötletek

Málna helyett sárgabaracklekvárral vagy ribizlizselével is készíthetsz linzervirágot. A nagy kiszúró egyszerű virágkekszhez is használható, a lemez pedig pogácsa és más aprósütemény sütéséhez is elővehető.

Használat és tisztítás

Az alumínium sütőlemezt és az ónozott vas kiszúrót kézzel tisztítsd. A kiszúrót rögtön töröld szárazra, és ne hagyd ázni. A lemezt ne melegítsd üresen, mosogatógépbe ne tedd. A szilikonspatulát ne hagyd a sütőben, a süteményeket pedig ne vágd közvetlenül a lemezen.

GasztroZoli Tipp: A nagyobb linzerlapokat sütés előtt hűtsd vissza, ha nyújtás közben felmelegedtek. A hidegebb tészta könnyebben megtartja a virág szirmait.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.