de Buyer szakácsfáklya – újratölthető karamellizáló pisztoly
de Buyer szakácsfáklya – újratölthető karamellizáló pisztoly – de Buyer szakácsfáklya crème brûlée, habcsók és gratinírozott fogások befejezéséhez.
GasztroZoli Tipp: A lángot folyamatosan mozgasd a cukor fölött.
de Buyer szakácsfáklya – újratölthető karamellizáló pisztoly – de Buyer szakácsfáklya crème brûlée, habcsók és gratinírozott fogások befejezéséhez.
GasztroZoli Tipp: A lángot folyamatosan mozgasd a cukor fölött.
de Buyer szakácsfáklya crème brûlée, habcsók és gratinírozott fogások befejezéséhez.
Méretek és termékadatok
de Buyer 10-204000 / 2040.00N. Automatikus piezo gyújtás, állítható láng, újratölthető butángáztartály. Magasság: 16 cm; hossz: 8,3 cm; szélesség: 6,6 cm. Tömeg: kb. 150 g. Műanyag készülékház. Gáz nélkül szállítva. Mosogatógépben nem mosható. Kiszerelés: 1 db.
Használati ötletek
A teljesen lehűtött crème brûlée tetejére vékony, egyenletes cukorréteget szórj. A lángot folyamatosan mozgatva karamellizálj. Habcsók és sajt felületének pirítására is használhatod. Már megfelelően hőkezelt hús utólagos pirítását kiegészítheti, de az átsütést nem helyettesíti. Paradicsom héjának rövid hőkezelésére és fagyasztott desszertek formából kivételének segítésére is használható a megfelelő technikával.
GasztroZoli Tipp: A lángot folyamatosan mozgasd a cukor fölött.
A gáz, az étel és a tálalóedények nem tartozékok.
Tisztítás és tárolás
Használat után kapcsold ki, és hagyd teljesen lehűlni. Ne merítsd vízbe és ne tedd mosogatógépbe. A butángázas újratöltést kizárólag a gyártó útmutatója szerint végezd; éghető anyagoktól távol használd és tárold.