de Buyer Carbone Plus Vasserpenyő: A sokoldalú társ a konyhában

Ez a de Buyer Carbone Plus vasserpenyő egy kiváló minőségű, sokoldalú eszköz, amely ideális húsok, halak, zöldségek sütéséhez, pirításához és grillezéséhez. A vastag acéllemez egyenletes hőeloszlást biztosít, a természetes tapadásmentesség pedig megkönnyíti a főzést. Az üreges nyél hűvös marad használat közben.

Főbb jellemzők és előnyök

• PFAS-mentes: A serpenyő nem tartalmaz PFAS vegyületeket, így biztonságos és egészséges főzést tesz lehetővé.
• Acéllemezből készült: A serpenyő vastag fehér acéllemezből készült, amely gyors hőmérséklet-emelkedést és egyenletes hőleadást biztosít.
• Lyonnaise szabású szoknya: A Lyonnaise szabású, kifelé ívelő perem megkönnyíti az ételek serpenyőből való kiemelését és tálalását.
• Magas hőmérséklet elérése (Maillard reakció): A serpenyő magas hőmérsékletet ér el, ami lehetővé teszi a Maillard reakciót, ami a húsok külső kérgének barnulásáért és az ízek intenzívebbé válásáért felelős.
• Természetes tapadásgátló (fűszerezés/patina): A rendszeres használat és megfelelő karbantartás (fűszerezés) során a serpenyő felületén természetes tapadásgátló bevonat (patina) alakul ki. Minél többet használják a serpenyőt, annál kevésbé ragadnak le az ételek. Ez a bevonat vegyszermentes és biztonságos.
• Szegecses és szellőző rozsdamentes acélcső farok (nyél): A szegecselt és szellőző rozsdamentes acélcső farok (nyél) ergonomikus fogást és hűvös maradást biztosít a főzés során. A szegecselés tartós rögzítést garantál.
• Kompatibilitás minden hőforrással: A serpenyő minden típusú főzőlapon használható, beleértve az indukciós főzőlapokat is.

Használati és karbantartási tippek

• Előmelegítés: Kevés zsiradékkal melegítsük elő a serpenyőt a sütés megkezdése előtt.
• Első használat előtti fűszerezés (seasoning): Az első használat előtt elengedhetetlen a serpenyő fűszerezése. Ez a folyamat biztosítja a természetes tapadásmentes bevonat kialakulását. (A pontos fűszerezési útmutató a termékhez mellékelt leírásban vagy online elérhető.) Általánosságban a fűszerezés menete: A serpenyőt alaposan mossa el forró vízzel és enyhe mosogatószerrel. Törölje szárazra. Vékonyan kenje be a serpenyő belső felületét hőálló olajjal (pl. napraforgó-, repceolaj). Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángra, és melegítse, amíg az olaj füstölni nem kezd. Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, majd törölje ki a felesleges olajat. Ezt a folyamatot ismételje meg 2-3 alkalommal.
• Tisztítás: Használat után, még melegen öblítse el a serpenyőt forró vízzel, és puha kefével vagy szivaccsal távolítsa el az ételmaradékokat. Ne használjon mosogatószert és ne tegye mosogatógépbe, mert ezek károsíthatják a kialakult patinát. Makacsabb szennyeződések esetén használjon durva sót és kevés olajat a tisztításhoz.
• Szárítás és olajozás: Tisztítás után alaposan szárítsa meg a serpenyőt, majd kenje be vékony réteg olajjal a rozsdásodás megelőzése érdekében.
• Tárolás: Száraz helyen tárolja.

Méretek és súly

• Felső belső átmérő: 26,5 cm
• Belső magasság: 3,5 cm
• Teljes magasság: 12,6 cm
• Teljes hossz: 51 cm
• Teljes szélesség: 28 cm
• Indukciós alsó átmérő: 20 cm
• Súly: 2,12 kg
• Anyag: Acéllemez (szénacél)
• Nyél: Szegecses, szellőző rozsdamentes acélcső

Kinek ajánljuk?

• Akik sokoldalú, tartós serpenyőt keresnek.
• Akik értékelik a természetes tapadásmentességet.