A MOUL'FLEX PRO GN 1/1 félgömb szilikon sütőforma professzionális cukrászati forma, amely 18 darab Ø 7 cm-es félgömb elkészítésére alkalmas. Ideális mousse alapú entremetekhez, fagyasztott desszertekhez, modern tálalásokhoz és csokoládé dekorációkhoz.

A forma GN 1/1 gasztronorm méretű, így tökéletesen illeszkedik nagykonyhai és cukrászati sütőrendszerekhez. A fekete platina szilikon elnyeli a hőt, ami gyorsabb és egyenletesebb hőátadást biztosít sütés és hőkezelés során.

Az alján kialakított R’System perforációk elősegítik a forró levegő optimális áramlását, így minden üreg azonos hőterhelést kap. Ennek eredménye az egységes állag, forma és felület – nincs túlsült vagy alulsült darab.

A peroxidmentes, tiszta platina szilikon természetesen tapadásmentes, a kész desszertek könnyedén kivehetők a formából. A forma -40°C és +300°C között használható, alkalmas sütőben, mikrohullámú sütőben és vízfürdőben történő felhasználásra is.

Főbb jellemzők

• Forma típusa: félgömb szilikon sütőforma

• Méret: GN 1/1

• Rekeszek száma: 18 db

• Egy adag mérete: Ø 7 cm félgömb

• Anyag: platina szilikon (peroxidmentes)

• Hőállóság: -40°C – +300°C

Előnyök

• Tökéletes forma: sima felület, pontos félgömb alak.

• Egyenletes sütés: R’System perforált alj.

• Gyors hőátadás: fekete szilikon kivitel.

• Biztonságos kiborítás: természetesen tapadásmentes felület.

Felhasználási területek

• Mousse alapú entremetek

• Fagyasztott desszertek

• Modern cukrászati tálalások

• Csokoládé és hideg desszert formázás