Diamond szilikon sütőforma – Martellato minőség, Silikomart szint
A Martellato Diamond forma minden részletében az olasz precizitást és a professzionális konyhák igényeit tükrözi. A 6 gyémánt alakú mélyedés nemcsak látványos, hanem sokoldalúan használható: desszertekhez, előételekhez, hideg és meleg készítményekhez egyaránt.
Martellato és Silikomart – azonos gyökerek, azonos színvonal
Kevesen tudják, de a két márka alapítói testvérek. Ugyanazt a szakmai örökséget és innovációs szellemet képviselik, így a Martellato formák minősége megegyezik a Silikomart termékekével – versenyképesebb áron.
Főbb jellemzők
- Anyag: prémium, élelmiszeripari szilikon (fekete), tapadásmentes felület
- Kapacitás: ~ 110 ml/adag
- Méret/adag: Ø 68 × 45 mm
- Külső méret: 297 × 176 mm
- Hőtartomány: -60°C…+230°C (fagyasztó, gyorshűtő, sütő)
- Tepsikapacitás: 600×400 mm-en 4 db, 325×530 mm-en 3 db forma
Felhasználási ötletek
- Luxus mousse vagy panna cotta gyémánt formában
- Modern tányérdesszert betétek csokoládéval vagy karamellel
- Sós mousse előételek, pl. lazacos-tejszínes vagy sajtkrémes
GasztroZoli extra tipp
Ha hideg desszertet készítesz, fagyasztás után mártsd a formát néhány másodpercre forró vízbe – így a tükörmáz hibátlanul simul a felületre. Sós fogásoknál próbáld ki fűszeres sajtkrémmel, majd szórd meg friss snidlinggel vagy rozmaringgal – a gyémántforma még egy egyszerű előételt is Michelin-csillagos hatásúvá tesz.
