Szilikon sütőforma, Bordelais, 15 adag, 45 mm átm., 45 mm mély, fekete
GasztroZoli tipp – Cukrász módra:
A Bordelais forma a francia cukrászat titkos fegyvere, de a magyar műhelyekben is egyre több helyen bukkan fel. Gondolj bele: egy pici, szabályos, kúpos formájú mousse, a tetején málnazselé tükörrel, alatta vékony piskóta – ez már önmagában étlapra kívánkozik. De készíthetsz benne mini túrókrémet ribizlivel, somlói “shot”-ot, vagy akár sós sajtmousse-t is vendégvárónak.
A legjobb benne, hogy a GN 1/1-es tepsin 3 db, míg a 60×40 cm-es cukrász tepsin 4 db forma fér el egymás mellett. Így egyszerre több adag készül, minden darab tökéletesen egyforma, és a végeredmény garantáltan Michelin-szint lesz a tányéron.
Márka
Várható érkezés: Rendelésedtől számítva
2026.10.20
Nincs raktáron
Brutto: 4 202 Ft
Nincs raktáron
A vásárlás után járó pontok:
42 Ft
GasztroZoli tipp – Cukrász módra:
A Bordelais forma a francia cukrászat titkos fegyvere, de a magyar műhelyekben is egyre több helyen bukkan fel. Gondolj bele: egy pici, szabályos, kúpos formájú mousse, a tetején málnazselé tükörrel, alatta vékony piskóta – ez már önmagában étlapra kívánkozik. De készíthetsz benne mini túrókrémet ribizlivel, somlói “shot”-ot, vagy akár sós sajtmousse-t is vendégvárónak.
A legjobb benne, hogy a GN 1/1-es tepsin 3 db, míg a 60×40 cm-es cukrász tepsin 4 db forma fér el egymás mellett. Így egyszerre több adag készül, minden darab tökéletesen egyforma, és a végeredmény garantáltan Michelin-szint lesz a tányéron.
Márka
Várható érkezés: Rendelésedtől számítva
2026.10.20
Adatok
Ean
8029859146099
Jelentkez be/Regisztrálj az extra kedvezményért:
+ %-os engedmény
Cikkszám
Sz-Ma-30SF059
Csomagajánlatok
Részletek
Miért szeretik a cukrászok a Bordelais formát?
A Bordelais szilikon sütőforma az egyik legnépszerűbb professzionális forma, amit a cukrászműhelyekben használnak. A kúpos kialakítás elegáns megjelenést ad a desszerteknek, és különösen alkalmas mousse, panna cotta, minitorta vagy kreatív sós falatok elkészítéséhez. A fekete, tapadásmentes szilikon prémium minősége lehetővé teszi, hogy a kész termék könnyedén kijöjjön a formából, megtartva a részletek tökéletes éleit.
Professzionális teljesítmény
A forma -60°C és +230°C közötti hőmérsékleten is használható, így fagyasztóban és sütőben egyaránt bevethető. A pontos méret és kialakítás garantálja, hogy minden adag egyforma legyen – ideális nagyobb rendezvények, éttermi desszertek vagy cukrászdai kínálat elkészítéséhez.
Hatékony elrendezés
A forma méretezése lehetővé teszi, hogy egy GN 1/1-es tepsin 3 db, egy 60×40 cm-es cukrász tepsin pedig 4 db helyezkedjen el. Ez optimalizálja a konyhai munkát, és egyszerre nagy mennyiségű, egységes minőségű desszert készítését teszi lehetővé.
Felhasználási ötletek
- Csokoládé mousse málnazselé tükörrel
- Mini túrókrém friss gyümölcsökkel
- Somlói “shot” újragondolva
- Sajtmousse sós ropogóssal
Ezzel a formával a kreativitásnak csak a képzelet szab határt.
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek