de Buyer Mineral B 16 fészkes poffertjes- és mini blinisütő – 27 cm
de Buyer Mineral B 16 fészkes poffertjes- és mini blinisütő – 27 cm. Tizenhat 4 cm-es mélyedés palacsintához és mini blinihez. Beavatást igényel, indukción is használható. Kézi tisztítást, azonnali szárítást és vékony olajozást igényel.
de Buyer Mineral B 16 fészkes poffertjes- és mini blinisütő – 27 cm. Tizenhat 4 cm-es mélyedés palacsintához és mini blinihez. Beavatást igényel, indukción is használható. Kézi tisztítást, azonnali szárítást és vékony olajozást igényel.
de Buyer Mineral B 16 fészkes poffertjes- és mini blinisütő – 27 cm
A de Buyer Mineral B 27 cm-es poffertjes sütőben 16 darab, egyenként 4 cm átmérőjű mélyedés található. Holland mini palacsintához, mini blinihez és falatnyi sós harapnivalókhoz használható. Ez a 16 kis fészkes változat más adagmérethez készült, mint a három, 10 cm-es fészekkel rendelkező Triblinis.
A szénacél felületen beavatással és rendszeres használattal fokozatosan sötétedő patina alakul ki, amely csökkentheti a letapadást. A Mineral B gyári méhviasza az acél átmeneti oxidációvédelmét szolgálja; nem kész tapadásmentes bevonat.
Mire használható? Ételötletek és adagolás
Poffertjes és mini blini 16 kis mélyedésben
A holland poffertjes kis, pufi palacsinta; hagyományosan vajjal és porcukorral tálalják. A 4 cm-es fészkekbe kevés tésztát adagolj, és hagyj helyet a térfogat-növekedésnek. Amikor az alsó oldal megsült és elválik, megfelelő kis eszközzel fordítsd meg a falatokat.
Vendégváráshoz mini bliniket is süthetsz, majd kihűlés után krémsajttal, füstölt lazaccal vagy zöldségkrémmel díszítheted őket. Az édes változatot eperrel, málnával és áfonyával tálald. Ez a sekély fészkes sütő nem a nagy, mély gömbökhöz tervezett edényforma.
GasztroZoli Tipp: Kevés zsiradékkal, fokozatosan melegítsd elő az edényt. Palacsintát akkor fordíts, amikor az alsó oldala megsült, a széle pedig elválik. Ha kívül gyorsan barnul, miközben a belseje még nyers, csökkentsd a hőt, és a következő adaghoz használj kevesebb tésztát.
Beavatás, indukció, sütőhasználat és ápolás
Első használat és beavatás
A gyári méhviasz nagy részét első használat előtt nagyon forró vízzel távolítsd el, majd alaposan szárítsd ki az edényt. Ezután végezd el az olajos beavatást a használati útmutató szerint. A patina sütés közben tovább épül; a barnulás és feketedés természetes, de a serpenyő ettől még igényel kevés zsiradékot.
Indukció és rövid sütőhasználat
Gáz-, elektromos, üvegkerámia- és indukciós főzőlapon használható. A főzőzónát a sütőtalp méretéhez igazítsd, fokozatosan melegíts, kerüld a booster funkciót és az üres edény túlhevítését. A hirtelen, pontszerű hőterhelés a szénacélt is deformálhatja.
Sütőben legfeljebb 200 °C-on, maximum 10 percig használható, grillfunkció nélkül. A nyél és az edénytest felforrósodhat; megfelelő hővédő kesztyűvel fogd meg. A rövid sütőhasználat nem jelent korlátlan sütőállóságot.
Tisztítás, szárítás és olajozás
Használat után meleg vízzel, puha kefével vagy nem karcoló szivaccsal távolítsd el a maradékot. A patina megőrzéséhez a gyártó nem javasolja a mosogatószert. Mosogatógépbe ne tedd, ne hagyd vízben állni; azonnal szárítsd ki, majd nagyon vékonyan olajozd át az acéltestet.
Száraz helyen tárold, és ne hagyj benne kész ételt. A hosszas savas főzés, például paradicsomos vagy citromos mártás készítése gyengítheti a patinát. Rozsdás foltnál tisztítsd meg az érintett részt, szárítsd ki és avasd be újra; a hirtelen hűtést kerüld.
Pontos méretek, műszaki adatok és méretválasztás
- Márka: de Buyer
- Termékcsalád: Mineral B
- Anyag: szénacél
- Mesterséges tapadásmentes bevonat: nincs
- Külső átmérő: 27 cm
- Fészkek száma: 16
- Fészkek átmérője: 4 cm
- Teljes hossz: 47,8 cm
- Teljes magasság: 8,65 cm
- Tömeg: 1,1 kg
- Nyél: rögzített, szegecselt acél szalagnyél
- Gyári felületvédelem: méhviasz
- Beavatás szükséges: igen
- Indukció: igen, a főzőlap edényfelismerési méretét figyelembe véve
- Sütő: maximum 200 °C, legfeljebb 10 perc, grillfunkció nélkül
- Mosogatógép: nem
- Gyártás: Franciaország
- Gyártói referencia: 10-561216
- EAN: 3011245612160
A 12 és 14 cm-es egyadagos serpenyők felső mérete nem azonos a sík sütőfelület vagy a talp méretével. A 27 cm-es Triblinis változatban 3 darab 10 cm-es, a poffertjes sütőben 16 darab 4 cm-es fészek található.
A teljes választékot a mini- és amerikai palacsintasütők kategóriában találod. Vékony, nagyobb palacsintákhoz nézd meg a klasszikus vas palacsintasütőket is.