de Buyer Mineral B Bois vasserpenyő – 24 cm, bükkfa nyéllel
de Buyer Mineral B Bois vasserpenyő – 24 cm, bükkfa nyéllel szénacélból, gyári méhviaszos felületvédelemmel. Beavatást igényel, indukción használható. Sütőben maximum 200 °C-on, legfeljebb 10 percig, grillfunkció nélkül.
de Buyer Mineral B Bois vasserpenyő – 24 cm, bükkfa nyéllel szénacélból, gyári méhviaszos felületvédelemmel. Beavatást igényel, indukción használható. Sütőben maximum 200 °C-on, legfeljebb 10 percig, grillfunkció nélkül.
de Buyer Mineral B Bois vasserpenyő – 24 cm, bükkfa nyéllel szénacél sütőfelülettel és szegecselt acélnyélre szerelt bükkfa markolattal készül. A kifelé ívelő oldalfal segíti az étel mozgatását, a sima sütőfelület pedig húsok, burgonya és zöldségek pirításához használható.
A gyári méhviasz az új acél felületvédelmét szolgálja. Nem tartós tapadásmentes bevonat: első használat előtt beavatás szükséges, a sütés közben kialakuló patina pedig rendszeres használattal fejlődik.
Mire használható? Ételötletek és méretválasztás
A 24 cm-es változat kisebb és közepes adagokhoz használható. Az ételdarabok között hagyj helyet, hogy piruljanak.
Steak, csirkemell, pirított burgonya, gomba, spárga és színes paprika is készíthető benne. Töröld szárazra az alapanyagokat, majd fokozatosan melegítsd elő az edényt kevés zsiradékkal. A húst ne mozgasd túl korán: a kéreg kialakulása segítheti az elválását.
GasztroZoli Tipp: Készíts rozmaringos húst aranybarnára pirított burgonyával és színes zöldségekkel. A külön sütött alapanyagokat csak tálalás előtt forgasd össze.
A hosszabban főzött paradicsomos, boros, ecetes vagy citromos mártást külön rozsdamentes edényben készítsd el. A savas főzés gyengítheti a patinát; ne tárolj kész ételt a serpenyőben.
Beavatás, fa nyél, tisztítás és sütőhasználat
Beavatás és patina
Első használat előtt a gyártói útmutató szerint forró, mosogatószeres vízzel tisztítsd meg, alaposan szárítsd ki, majd avasd be. Az olajból kialakuló patina csökkentheti a letapadást. A barnulás és feketedés természetes, de megfelelő hőmérsékletre és zsiradékra továbbra is szükség van.
Főzőlap és rövid sütőhasználat
Gáz-, elektromos, üvegkerámia- és indukciós főzőlapon használható. Indukción a talphoz illő főzőzónát válassz, fokozatosan melegíts, és kerüld a booster funkciót, illetve az üres edény túlhevítését.
A Mineral B Bois gyártói korlátja: sütőben legfeljebb 200 °C, maximum 10 perc. Grillfunkcióval nem használható. A bükkfa markolat nem jelent korlátlan hőállóságot. Sütőhasználat után az egész nyél felforrósodhat; a fém nyakrész főzőlapon is forró lehet. Használj megfelelő hővédő kesztyűt.
Fa markolat és acéltest ápolása
Kézzel tisztítsd, mosogatógépbe ne tedd. Ne áztasd a fa markolatot, és az edényt se hagyd tartósan vízben. Használat után meleg vízzel és kefével távolítsd el az ételmaradékot, majd azonnal töröld teljesen szárazra. Az acéltestre nagyon vékony étolajréteget vigyél fel; száraz helyen tárold. A jól kialakult patinát ne súrold le minden mosogatáskor.
Méretek és műszaki adatok
- Márka: de Buyer
- Termékcsalád: Mineral B Bois
- Névleges felső méret: 24 cm
- Kivitel: sima sütőfelületű vasserpenyő
- Edénytest: szénacél
- Nyél: szegecselt acél, bükkfa markolattal
- Segédfül: nincs
- Gyári felületvédelem: méhviasz
- Beavatás szükséges: igen
- Indukció: igen
- Sütő: legfeljebb 200 °C, maximum 10 perc; grillfunkció nélkül
- Mosogatógép: nem
- Webshop cikkszám: BY-10-571024
A névleges felső átmérő és a sík sütőfelület átmérője eltér. A megfelelő főzőzóna kiválasztásakor a talpméretet vedd figyelembe. A bükkfa markolat formája az acélnyélhez igazodik; a fa részt ne tekintsd eltávolítható tartozéknak.
Más méreteket a Mineral B Bois serpenyők bükkfa nyéllel kategóriában találsz.