Professzionális filézés francia precizitással

A Lion Sabatier Edonist Black filéző kés kifejezetten a halak, szárnyasok és finomabb húsok előkészítésére készült. A 18 cm-es penge rugalmas kialakítása lehetővé teszi, hogy pontosan kövesd a csontokat és a bőr vonalát, így minimális veszteséggel dolgozhatsz.

Főbb jellemzők

• Pengehossz: 18 cm – ideális halak és szárnyasok filézéséhez.

• Pengeanyag: kovácsolt 4116 Nitro+ rozsdamentes acél, 57–59 HRC keménységgel.

• Kialakítás: rugalmas penge a precíz és pontos vágásokhoz.

• Markolat: fekete POM – tartós, higiénikus és elegáns.

• Extra: díszdobozos kivitel – ajándéknak is ideális.

Miért válaszd?

A rugalmas penge nemcsak halakhoz, hanem csirke, kacsa vagy egyéb húsrészek csont melletti bontásához is tökéletes. Pontossága miatt elengedhetetlen darab minden profi és lelkes amatőr konyhájában.

Kinek ajánljuk?

• Profi séfeknek, akik rendszeresen dolgoznak hallal és szárnyasokkal.

• Otthoni szakácsoknak, akik imádják a tengeri ételeket és a precíz munkát.

• Ajándéknak gasztrománoknak – a díszdobozos kiszerelés különösen elegáns.

Karbantartás

Kézzel tisztítsd, majd töröld szárazra. Ne mosogatógépben mosd, és élezd finoman fenőkővel, hogy a penge mindig rugalmas és borotvaéles maradjon.