A de Buyer La Lyonnaise 18 cm-es kékvas serpenyő a francia konyha egyik legkisebb, mégis legütősebb eszköze. Kiváló választás tojásokhoz, kisebb adag húsokhoz, kevésbé érzékeny halakhoz, zöldségek pirításához vagy gyors reggelikhez. Kompakt méretének köszönhetően könnyen kezelhető, gyorsan reagál a hőre, és ideális kisebb tűzhelyeken is.

A kékvas felület a hőkezelés eredménye, amely átmeneti oxidációvédelmet biztosít. Bevonat nincs rajta – ez a serpenyő az őszinte, bevonatmentes kategória, amely idővel a fűszerezéstől saját természetes tapadásmentes réteget épít ki.

A Lyonnaise profil segíti az étel könnyű tálalását, a francia stílusú, ívelt vasnyél pedig kényelmes fogást biztosít. A mindössze 0,38 kg-os súly extra könnyű kezelhetőséget ad, így nem egy „fegyencedzés” megemelni.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 18 cm (felső belső átmérő: 18 cm)

• Belső magasság: 3,6 cm

• Súly: 0,38 kg – rendkívül könnyű

• Anyag: kékvas / lágyacél

• Nyél: francia stílusú, ívelt, hegesztett vasnyél

• Felület: hőkezelt acél – bevonat nélkül

• Használat: minden tűzhelyen, kivéve indukció

• Cél: gyors pirítás, karamellizálás, kis adagok készítése

Előnyök

• Villámgyors hőátadás: azonnal reagál a hőmérséklet-változásra.

• Természetes tapadásmentesedés: rendszeres fűszerezéssel tökéletes felület alakul ki.

• Rendkívül könnyű: csak 380 gramm – egy ujjbeggyel is megemelhető.

• Tökéletes pirítás: ideális Maillard-reakcióhoz.

• Tartós konstrukció: francia acél, egy életre tervezve.

Használati tanácsok

• Első használat előtt fűszerezd be, hogy elinduljon a természetes tapadásmentesedés.

• Mindig melegítsd elő kevés zsiradékkal.

• Ne használj mosogatószert, ne tedd mosogatógépbe.

• Használat után öblítsd meleg vízzel, szárítsd ki és olajozd vékonyan.

• Tárold száraz helyen.

A La Lyonnaise 18 cm-es kékvas serpenyő a gyors, kompakt és profi sütések eszköze. Ha kell egy „mini munkagép” a konyhába, ez az egyik legjobb választás, amit a de Buyer valaha gyártott.