Martellato Diamond Heart gyémánt szív bonbonforma – 24 db, polikarbonát
Brutto: 6 329 Ft
Martellato Diamond Heart gyémánt szív bonbonforma – 24 db, polikarbonát
Martellato MA1993 Diamond Heart professzionális polikarbonát bonbonforma 24 db gyémántcsiszolású szív alakú praliné készítéséhez. A 275 × 175 × 26 mm-es formában 24 darab, egyenként 33 × 33 × 15 mm-es, körülbelül 10 g-os bonbon készíthető. Az átlátszó, merev polikarbonát részletgazdag geometrikus felületet ad, a forma pedig One-Shot rendszerrel is használható.
GasztroZoli Tipp: Ennél a mintánál különösen sokat számít a pontos temperálás: a gyémántszerű felület akkor mutat igazán jól, ha a csokoládé fényes és megfelelően kristályosodott. Kiöntés előtt finoman ütögesd meg a formát, hogy a részletes mintázatból is eltávozzanak a légbuborékok.
Kapcsolódó termékek
Kapcsolódó kategóriák
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Raktáron
(5 db)
Brutto: 6 329 Ft
A vásárlás után járó pontok:
63 Ft
Martellato MA1993 Diamond Heart professzionális polikarbonát bonbonforma 24 db gyémántcsiszolású szív alakú praliné készítéséhez. A 275 × 175 × 26 mm-es formában 24 darab, egyenként 33 × 33 × 15 mm-es, körülbelül 10 g-os bonbon készíthető. Az átlátszó, merev polikarbonát részletgazdag geometrikus felületet ad, a forma pedig One-Shot rendszerrel is használható.
GasztroZoli Tipp: Ennél a mintánál különösen sokat számít a pontos temperálás: a gyémántszerű felület akkor mutat igazán jól, ha a csokoládé fényes és megfelelően kristályosodott. Kiöntés előtt finoman ütögesd meg a formát, hogy a részletes mintázatból is eltávozzanak a légbuborékok.
Kapcsolódó termékek
Kapcsolódó kategóriák
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Adatok
Ean
8029859120440
Jelentkez be/Regisztrálj az extra kedvezményért:
+ %-os engedmény
Cikkszám
Sz-Ma-MA1993
Tömeg
500 g/db
Csomagajánlatok
Részletek
Martellato MA1993 Diamond Heart gyémánt szív bonbonforma
A Martellato MA1993 professzionális polikarbonát csokoládéforma 24 darab gyémántcsiszolású szív alakú bonbon és praliné készítésére szolgál. A forma teljes mérete 275 × 175 × 26 mm, egy kész bonbon mérete 33 × 33 × 15 mm, irányadó tömege pedig körülbelül 10 g.
A merev, átlátszó polikarbonát forma pontosan kirajzolja a geometrikus Diamond Heart mintát, ezért különösen látványos bonbonokhoz, ajándékcsokoládékhoz és ünnepi pralinékhoz használható.
További részletek és használati tanácsok
24 db gyémánt szív egy formában
A forma 6 × 4 elrendezésben összesen 24 fészket tartalmaz. Egy fészek mérete 33 × 33 mm, magassága 15 mm.
Kb. 10 g-os bonbonokhoz
A gyártói termékrendszer egy kész darab irányadó tömegét körülbelül 10 grammban adja meg. A tényleges tömeg a csokoládéhéj vastagságától és a töltelék mennyiségétől függ.
Mire használható?
- töltött bonbonokhoz és pralinékhoz;
- tömör csokoládéfigurákhoz;
- Valentin-napi és esküvői édességekhez;
- ajándékcsokoládékhoz;
- desszertek és torták csokoládédíszeihez;
- professzionális cukrászati sorozatgyártáshoz.
Polikarbonát csokoládéforma
A merev polikarbonát forma temperált csokoládé feldolgozására készült. A sima belső felület megfelelő temperálás mellett fényes, részletgazdag bonbonok készítését segíti.
One-Shot kompatibilis
Az MA1993 One-Shot bonbonadagoló rendszerekkel is használható, ezért kézi és gépesített cukrászati termelésben egyaránt alkalmazható.
Használati tanács
A formának használat előtt teljesen tisztának és száraznak kell lennie. Töltsd meg temperált csokoládéval, finoman ütögesd meg a légbuborékok eltávolításához, majd a kívánt technológia szerint készíts tömör vagy töltött bonbont.
Tisztítás
A polikarbonát felületet óvd a karcolásoktól. Durva szivacsot, fémszivacsot és karcoló tisztítószert ne használj. Mivel a mosogatógépes tisztíthatóságról a pontos MA1993-források nem teljesen egységesek, a felület megóvására a kíméletes kézi tisztítást javasoljuk.
Műszaki adatok
- Márka: Martellato
- Modell: Diamond Heart
- Gyártói cikkszám: MA1993
- Forma mérete: 275 × 175 × 26 mm
- Fészkek száma: 24 db
- Elrendezés: 6 × 4
- Bonbon mérete: 33 × 33 × 15 mm
- Irányadó készterméktömeg: kb. 10 g/db
- Anyag: polikarbonát
- Szín: átlátszó
- One-Shot kompatibilis: igen
- EAN: 8029859120440
Más mintához nézd meg a Martellato MA1994 polikarbonát bonbonformát.
A temperált csokoládé előkészítéséhez használható a Martellato Meltinchoc 3 × 1,5 literes csokoládé temperáló.
A teljes választékot a csokoládé öntőformák és bonbon formák kategóriában találod.
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek