Gredil Professzionális Kerek Pizzatepsi, 280 mm (Külső 292 mm), Magasság 16 mm – Kékvas Pizzasütő Forma
Brutto: 2 279 Ft
Gredil Professzionális Kerek Pizzatepsi, 280 mm (Külső 292 mm), Magasság 16 mm – Kékvas Pizzasütő Forma
Gredil Professzionális Kerek Pizzatepsi – Kiváló hővezetésű kékvas lemez pizzasütő forma a tökéletesen ropogós tésztáért
Süss autentikus, egyenletesen átsült és tökéletesen ropogós aljú pizzákat a **Gredil professzionális kerek pizzátepsijével**! Ez a 280 mm-es belső átmérőjű (292 mm külső átmérőjű) és 16 mm peremmagasságú kékvasforma a legnépszerűbb választás pizzériák, éttermek, pékségek és olasz büfék számára a normál stílusú vagy egytálpizzák elkészítéséhez. A minőségi **fekete acéllemez alapanyag** kiemelkedő hővezető és hőtároló képességgel rendelkezik, így a tészta közvetlenül és intenzíven kapja meg a hőt, garantálva az igazi, buborékos, ropogós pizzasorokat.
Miért érdemes a Gredil 280 mm-es kékvas pizzatepsit választanod?
- Kiváló kékvas lemez: Az kékvas lemez szerkezet sokkal gyorsabban és egyenletesebben közvetíti a hőt a tészta felé, mint a vastag kerámia- vagy alumíniumformák.
- A legnépszerűbb standard méret: A 280 mm-es belső átmérő és a 16 mm-es perem tökéletes keretet biztosít az átlagos, klasszikus méretű nápolyi/római stílusú pizzáknak és lepényeknek.
- Hosszú élettartam és korrózióvédelem: Megfelelő gondoskodás (tisztítás utáni szárítás és vékony olajréteggel való átkenés) mellett a tepsi természetes tapadásmentes patinát kap, és évtizedekig szolgál.
- Alakváltás és vetemedés elleni ellenállás: A masszív anyagminőség miatt a tepsi a magas hőmérsékletű (akár 350-400°C-os) professzionális pizzasütő kemencékben sem vetemedik vagy csavarodik meg.
GasztroZoli Tipp: Pizzások, figyelem! A 28 cm-es méret az abszolút alap egy rendes étlapon vagy büfében. Ha azt akarjátok, hogy a pizza alja ne legyen sápadt és rágós, felejtsétek el a vékony, teflonos otthoni szemetet. Az igazi pizza titka a direkt, hirtelen hőközlés, és ez a Gredil acéllemez tepsi pont ezt tudja: másodpercek alatt átveszi a kemence brutális hőjét és azonnal rásüti a tészta aljára. Egy dologra viszont nagyon figyeljetek, mert ez nem egy otthoni dizájnedény: a műszak végén alaposan el kell mosni, csontszárazra törölni, és egy olajos ronggyal vékonyan átkenni (patinázni/zsírozni). Ha ezt megcsináljátok, a lemez nem fog korrodálni, és idővel olyan természetes tapadásmentes réteg alakul ki rajta, hogy a pizza magától fog kicsusszanni belőle. Igazi, nyers ipari célszerszám, pontosan úgy, ahogy az olaszok csinálják!
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Raktáron
(2 db)
Brutto: 2 279 Ft
A vásárlás után járó pontok:
23 Ft
Gredil Professzionális Kerek Pizzatepsi – Kiváló hővezetésű kékvas lemez pizzasütő forma a tökéletesen ropogós tésztáért
Süss autentikus, egyenletesen átsült és tökéletesen ropogós aljú pizzákat a **Gredil professzionális kerek pizzátepsijével**! Ez a 280 mm-es belső átmérőjű (292 mm külső átmérőjű) és 16 mm peremmagasságú kékvasforma a legnépszerűbb választás pizzériák, éttermek, pékségek és olasz büfék számára a normál stílusú vagy egytálpizzák elkészítéséhez. A minőségi **fekete acéllemez alapanyag** kiemelkedő hővezető és hőtároló képességgel rendelkezik, így a tészta közvetlenül és intenzíven kapja meg a hőt, garantálva az igazi, buborékos, ropogós pizzasorokat.
Miért érdemes a Gredil 280 mm-es kékvas pizzatepsit választanod?
- Kiváló kékvas lemez: Az kékvas lemez szerkezet sokkal gyorsabban és egyenletesebben közvetíti a hőt a tészta felé, mint a vastag kerámia- vagy alumíniumformák.
- A legnépszerűbb standard méret: A 280 mm-es belső átmérő és a 16 mm-es perem tökéletes keretet biztosít az átlagos, klasszikus méretű nápolyi/római stílusú pizzáknak és lepényeknek.
- Hosszú élettartam és korrózióvédelem: Megfelelő gondoskodás (tisztítás utáni szárítás és vékony olajréteggel való átkenés) mellett a tepsi természetes tapadásmentes patinát kap, és évtizedekig szolgál.
- Alakváltás és vetemedés elleni ellenállás: A masszív anyagminőség miatt a tepsi a magas hőmérsékletű (akár 350-400°C-os) professzionális pizzasütő kemencékben sem vetemedik vagy csavarodik meg.
GasztroZoli Tipp: Pizzások, figyelem! A 28 cm-es méret az abszolút alap egy rendes étlapon vagy büfében. Ha azt akarjátok, hogy a pizza alja ne legyen sápadt és rágós, felejtsétek el a vékony, teflonos otthoni szemetet. Az igazi pizza titka a direkt, hirtelen hőközlés, és ez a Gredil acéllemez tepsi pont ezt tudja: másodpercek alatt átveszi a kemence brutális hőjét és azonnal rásüti a tészta aljára. Egy dologra viszont nagyon figyeljetek, mert ez nem egy otthoni dizájnedény: a műszak végén alaposan el kell mosni, csontszárazra törölni, és egy olajos ronggyal vékonyan átkenni (patinázni/zsírozni). Ha ezt megcsináljátok, a lemez nem fog korrodálni, és idővel olyan természetes tapadásmentes réteg alakul ki rajta, hogy a pizza magától fog kicsusszanni belőle. Igazi, nyers ipari célszerszám, pontosan úgy, ahogy az olaszok csinálják!
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Adatok
Jelentkez be/Regisztrálj az extra kedvezményért:
+ %-os engedmény
Perem
Peremes
Cikkszám
St-560285
Csomagajánlatok
Részletek
Tradicionális olasz sütési minőség: Gredil 280 mm-es professzionális kékvas lemez pizzatepsi
A gasztronómiában a tökéletes pizza elkészítése nemcsak a tészta receptúráján és a feltétek minőségén múlik, hanem azon a sütőedényen is, amelyben a hőközlés zajlik. A Gredil Ø 280 mm-es professzionális kerek pizzátepsi (pizza tray) egy kifejezetten intenzív nagykonyhai, éttermi és pékségi használatra tervezett ipari eszköz. Kiválóan alkalmas professzionális pizzasütő kemencékben, konvekciós gőzpárolókban vagy statikus elektromos sütőkben történő üzemeltetésre, ahol elvárás a tészta tökéletes textúrája és a gyors átsülés.
Kiemelkedő hődinamika és fizikai stabilitás
A Gredil pizzasütő forma speciális kékvas lemezből készül, amely a professzionális pizzakészítés egyik legkedveltebb alapanyaga. Az acéllemez molekuláris szerkezete rendkívül gyors hővezetést (high thermal conductivity) tesz lehetővé, ami azt jelenti, hogy a sütőbe helyezés pillanatában a tepsi azonnal átadja a hőt a nyers tésztának. Ennek köszönhetően a tésztában lévő élesztőgombák és gázok hirtelen tágulnak ki, így a pizza pereme gyönyörűen megemelkedik és levegős, míg az alja ropogós marad, nem pedig megázik a feltétek nedvességétől. A lemezvastagság biztosítja, hogy a forma a legmagasabb hőfokú ipari kemencékben sem vetemedik el.
Ipari karbantartás a maximális élettartamért és HACCP tisztaságért
Ez a professzionális acéllemez tepsi nem rendelkezik mesterséges kémiai bevonatokkal (mint pl. a sérülékeny teflon), így nem kell tartani attól, hogy a fém vágóeszközök vagy a pizzalapátok felsértenék a felületét. A tartósság és a korrózióvédelem érdekében azonban a gépkönyvi előírások szerint kell eljárni: a munka befejeztével a tepsit alaposan el kell mosni, teljesen szárazra kell törölni, majd egy vékony réteg növényi olajjal vagy zsiradékkal át kell kenni (greased sheet metal). Ez a folyamat megvédi az acélt a levegő nedvességétől (anti-corrosion protection), és minden egyes sütéssel erősíti a lemez természetes, tapadásmentes fekete patináját.
Műszaki adatok és méretek:
| Márka / Gyártó: | Gredil |
| Terméktípus: | Professzionális kerek pizzasütő tepsi / forma |
| Alapanyag: | Kékvas lemez (Sheet metal) |
| Belső átmérő (szabványos méret): | 280 mm |
| Külső átmérő (peremmel együtt): | 292 mm |
| Magasság (H): | 16 mm |
| Bevonat típusa: | Bevonat nélküli tiszta acél (Karbantartást/olajozást igényel) |
| Alkalmazási terület: | Pizzériák, pékségek, büfék, éttermek |
| Hőállóság: | Magas hőmérsékletű professzionális kemencékhez is alkalmas |
| Karbantartási előírás: | Mosás után azonnal szárítandó és vékonyan olajozandó |
Fektess be a professzionális és egyenletes pizzasütési minőségbe! A Gredil 280 mm-es acéllemez kerek pizzátepsi a zseniális hőközlésével, elnyűhetetlen ipari anyagával és hagyományos felépítésével hosszú távon garantálja, hogy konyhád a legropogósabb és legtökéletesebb pizzákat tálalja a vendégeknek. Rendeld meg most!
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek