Gasztrometál GES-003 elektromos statikus sütő – 3 aknás, GN 2/1

Három önálló sütőakna

A GES-003 három különálló sütőegységgel rendelkezik. Az önálló üzemeltetési lehetőség segítségével a sütőkapacitás az aktuális konyhai terheléshez igazítható, így nem szükséges minden esetben a teljes készüléket használni.

3×GN 2/1 kapacitás

Sütőaknánként 1 db GN 2/1 vagy 2 db GN 1/1 méretű edény helyezhető el. A három sütőakna együttes kapacitása 3×GN 2/1, illetve megfelelő elrendezéssel akár 6 db GN 1/1.

50–270 °C között szabályozható

A sütési hőmérséklet fokozatmentesen 50–270 °C között szabályozható. Külön alsó vagy felső fűtés is választható, amely 320 °C-on működtethető.

10,35 kW teljesítmény, 400 V

A készülék elektromos teljesítménye 10,35 kW, tápellátása 3N~400 V / 50 Hz. A felvett áram 3×15 A.

Statikus sütési technológia

A GES-003 légkeverés nélküli statikus sütő. Alkalmas tésztafélék, húsételek és köretek sütésére, valamint készételek felmelegítésére és melegen tartására.

Rozsdamentes professzionális kivitel

A felépítmény és a sütődob rozsdamentes kivitelben készül. A lefelé nyíló ajtók dupla biztonsági üvegezést kaptak, a belső sütőtér pedig világítással rendelkezik, így a sütési folyamat az ajtó felesleges nyitása nélkül is ellenőrizhető.

Mire használható?

• húsételek sütésére;

• tésztafélék elkészítésére;

• köretek sütésére;

• rakott ételek készítésére;

• készételek felmelegítésére;

• ételek melegen tartására;

• éttermi és szállodai konyhákban;

• üzemi és közétkeztetési konyhákban.

Műszaki adatok

• Márka és gyártó: Gasztrometál

• Típus / gyártói cikkszám: GES-003

• Terméktípus: elektromos statikus sütő

• Sütőaknák száma: 3

• Kapacitás: 3×GN 2/1

• Kapacitás sütőaknánként: 1×GN 2/1 vagy 2×GN 1/1

• Sütődob belmérete: kb. 690×550×280 mm / sütőakna

• Teljesítmény: 10,35 kW

• Elektromos csatlakozás: 3N~400 V / 50 Hz

• Felvett áram: 3×15 A

• Normál hőmérséklet-tartomány: 50–270 °C

• Külön alsó vagy felső fűtés: 320 °C

• Külső méret: 800×900×1600 mm

• Nettó tömeg: 160 kg

• Kialakítás: rozsdamentes

• Ajtó: lefelé nyíló, dupla biztonsági üvegezéssel

• Sütőtér-világítás: igen

• Túlmelegedés elleni védelem: igen

• Telepítés: lábakon álló

• Származási ország: Magyarország

Telepítés

A GES-003 professzionális, 400 V-os nagykonyhai berendezés. A 10,35 kW-os teljesítmény miatt a telepítési hely elektromos hálózatának alkalmasságát és a szükséges kiállást érdemes már megrendelés előtt ellenőrizni. A készülék szakszerű elektromos bekötést igényel.

A sütőlemezek és GN edények nem tartozékai a készüléknek, ezeket az adott felhasználási módnak megfelelően külön szükséges kiválasztani.

GasztroZoli Tipp: Ha rendszeresen nagy mennyiséget sütsz, a három sütőakna nemcsak plusz kapacitást jelent. Az önállóan használható sütőterekkel jobban szétválaszthatók az eltérő sütési feladatok, és kisebb terhelésnél sem kell a teljes sütőt üzemeltetni.