Gasztrometál ELF-201 elektromos főzőüst – 200 liter, indirekt fűtés

200 literes nagykonyhai kapacitás

A 200 literes üst nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítésére használható. Levesek, főzelékek, mártások, tésztafélék és más folyékony vagy sűrű ételek főzésére egyaránt alkalmas.

Indirekt fűtés

Az ELF-201 közvetett fűtési rendszerrel működik. Az elektromos fűtőtestek a kettős fal közötti hőközvetítő rendszert melegítik, így a hő egyenletesebben jut el az üstcsészéhez.

Ez különösen fontos nagy mennyiségek és olyan sűrűbb ételek készítésekor, amelyek közvetlen fűtés esetén könnyebben odakapnának.

30 kW elektromos teljesítmény

A készülék teljesítménye 30 kW, tápellátása háromfázisú 400 V-os hálózatról történik. A gyártói adatok alapján a felfűtési idő 20 °C-ról 90 °C-ra legfeljebb körülbelül 59 perc.

Automatikus köpenyvíz-feltöltés

A hőközvetítő rendszer automatikus vízfeltöltéssel rendelkezik. Ez rendszeres nagykonyhai használatnál kényelmesebb és egyszerűbb üzemeltetést biztosít a kézi feltöltésű üstökhöz képest.

Gyorsfelfűtési funkció

Az ELF-201 gyorsfelfűtési funkcióval rendelkezik, amely a nagy, 200 literes kapacitás felfűtését segíti. A kívánt hőmérséklet elérése után a teljesítmény a főzési folyamathoz igazítható.

Vízfeltöltő és ételleeresztő csap

Az üstcsésze feltöltését beépített hidegvízcsap segíti. Az elkészült, megfelelő állagú étel a 2"-os ételleeresztő csapon keresztül üríthető, ami ekkora kapacitásnál jelentősen megkönnyíti a kezelést.

Mire használható?

• levesek és húslevesek főzésére;

• főzelékek készítésére;

• mártások és szószok főzésére;

• tésztafélék főzésére;

• köretek elkészítésére;

• nagy mennyiségű folyékony és sűrű ételek készítésére;

• üzemi és intézményi konyhákban;

• közétkeztetésben;

• nagy adagszámú professzionális konyhákban.

Műszaki adatok

• Márka és gyártó: Gasztrometál

• Típus / gyártói cikkszám: ELF-201

• Terméktípus: elektromos főzőüst

• Űrtartalom: 200 liter

• Üstcsésze: szögletes

• Fűtési mód: indirekt

• Teljesítmény: 30 kW

• Elektromos csatlakozás: 3N~400 V, 50 Hz

• Felfűtési idő 20 °C-ról 90 °C-ra: max. kb. 59 perc

• Vízfeltöltés: automatikus

• Vízfeltöltő csap: igen

• Hidegvíz-csatlakozás: igen

• Ételleeresztő csap: 2"

• Gyorsfelfűtési funkció: igen

• Külső méret: 1350×900×900 mm

• Tömeg: 182 kg

• Kialakítás: rozsdamentes acél

• Főzősorba építhető: igen, 900-as sor

• Származási ország: Magyarország

Telepítés

Az ELF-201 professzionális, nagy teljesítményű elektromos nagykonyhai berendezés. A 30 kW-os teljesítmény, valamint a vízcsatlakozás miatt a telepítéshez szükséges elektromos és vízoldali kiállásokat már a megrendelés előtt ellenőrizni kell.

A készülék 1350×900×900 mm-es mérete miatt a szállítási útvonal, az ajtók és a végleges telepítési hely méreteit is érdemes előzetesen ellenőrizni.

GasztroZoli Tipp: Ha 150 és 200 liter között választasz, ne csak az űrtartalmat nézd. Az ELF-201 már 1350 mm széles és 30 kW teljesítményű, ezért a 150 literes ELR-151-hez képest a telepítési és elektromos igénye is nagyobb.