Chafing GN 1/1 – 9 l, két égőpaszta-tartóval

Rozsdamentes, levehető fedelű GN 1/1 ételmelegentartó szállodai reggelihez, büféhez és rendezvényes tálaláshoz. A két égőpaszta-tartó a vízmedence alatt kap helyet; a tüzelőanyag külön beszerzendő.

Reggelinél rántottát, ebédnél szaftos csirkehúst vagy zöldséges köretet kínálhatsz. A rántottát kisebb, gyakrabban cserélt adagokban tálald, hogy kevésbé száradjon ki.

GasztroZoli tipp: A GN 1/1 névleges 530×325 mm-es méret az ételtartó betét szabványát jelöli. Nem a teljes chafing külső alapterülete: a büféasztalon a fogantyúknak és a fedő kezelésének is hagyj helyet.

A chafing a már elkészült, megfelelően felmelegített étel tálalás közbeni hőntartására való. Hideg étel felmelegítését vagy nyers alapanyag megfőzését ne bízd rá. A vízmedencét a gyártói útmutató szerint meleg vízzel készítsd elő; a GN betétbe vagy belső ételtartóba kerül az étel, az égőpaszta-tartóba pedig a hozzá engedélyezett tüzelőanyag.

Stabil, vízszintes és hőálló felületre állítsd, a láng közeléből tartsd távol az éghető dekorációt. Használat közben ellenőrizd a vízszintet és az étel előírt tálalási hőmérsékletét; a vízmedence ne száradjon ki. A tartót csak eloltott, teljesen kihűlt állapotban kezeld vagy cseréld, égő tüzelőanyagra soha ne tölts rá. A forró fedőt a gőztől elfordulva nyisd, és szükség szerint hővédő kesztyűvel fogd meg.

Tisztítás előtt oltsd el a hőforrást, és hagyd kihűlni az egész szerkezetet. Az ételmaradékot kíméletes mosogatószerrel, puha szivaccsal távolítsd el, majd a részeket öblítsd le és szárítsd meg. A fényes felületet ne dörzsöld acélgyapottal vagy erősen karcoló porral. A mozgó fedélcsatlakozást és a fogantyúk környékét is tartsd tisztán; az egyes alkatrészek gépi mosogatását a konkrét típus útmutatója alapján válaszd.

• GN méret: 1/1, 530×325 mm-es betétrendszer
• Webshop szerinti kapacitás: 9 l
• Anyag: rozsdamentes acél
• Tartozék: 2 db égőpaszta-tartó
• Levehető fedő; égőpaszta külön rendelhető
• Webshop cikkszám: Kir-Ko-80091100
• EAN: 4044925006804

Választáskor a teljes állomás helyigényét, a nyitott fedő mozgásterét és a betétek mélységét együtt mérlegeld. Az étel, a külön tányérok és a dekoráció használati példák, nem tartozékok.

Az égőpaszta-tartó és az égőpaszta külön tétel. A készülékhez engedélyezett égőpasztát külön válaszd ki. A további modelleket a pasztás chafingek között találod.