de Buyer Carbone Plus Ovális Halsütő: Tökéletes halak, PFAS nélkül, szalamander alatt is

A de Buyer Carbone Plus ovális halsütő vasserpenyő tökéletes választás egész halak, nagyobb húsok és egytálételek készítéséhez, akár a tűzhelyen, akár szalamander grill alatt. A vastag szénacél szerkezet, az ovális forma és a természetes tapadásmentesség garantálja a tökéletes sütési eredményeket, mindezt PFAS vegyületek nélkül. A rövid oldali nyél pedig különösen praktikus a szűkebb helyeken, például sütőben vagy szalamander alatt.

Főbb jellemzők és előnyök

• PFAS-mentes: A serpenyő teljesen PFAS-mentes, így biztonságosan és egészségesen készítheti el ételeit. A PFAS-ok (per- és polifluoralkil anyagok) olyan mesterséges vegyi anyagok, amelyek tartósak a környezetben és az emberi szervezetben is. A de Buyer elkötelezett az egészséges főzés iránt, ezért termékei nem tartalmaznak ilyen káros anyagokat.
• Ovális forma (36x26 cm): Az ovális forma ideális egész halak, nagyobb húsok (pl. csirke, pulyka), és egytálételek sütéséhez. A forma lehetővé teszi a húsok és halak egyenletes sütését.
• Vastag szénacél szerkezet (2,5-3 mm): A vastag anyag gyors és egyenletes hőeloszlást biztosít, ami elengedhetetlen a tökéletes sütéshez és a Maillard reakció (a húsok barnulása) eléréséhez. A vastag anyag hosszú élettartamot is garantál, a serpenyő nem deformálódik magas hőmérsékleten sem.
• Természetes tapadásmentesség (fűszerezés után): A szénacél serpenyők természetes tapadásmentességgel rendelkeznek, amely a használat során, a fűszerezéssel egyre jobban kialakul. Minél többet használja a serpenyőt, annál kevésbé fog ráragadni az étel. Ez a természetes bevonat nem tartalmaz káros vegyi anyagokat, mint a PFAS-ok. A fűszerezés egy egyszerű eljárás, melynek során olajat égetünk a serpenyőbe, létrehozva egy természetes védőréteget.
• Rövid oldali, szegecselt nyél (francia ívvel): A rövid oldali elhelyezésű, szegecselt nyél biztos és tartós rögzítést biztosít, és különösen praktikus sütőben vagy szalamander grill alatt, ahol a hosszú nyél akadályozó tényező lehetne. A francia ívű kialakítás kényelmes és ergonomikus fogást tesz lehetővé.
• szalamander kompatibilitás: A serpenyő kiválóan alkalmas szalamander grill alatti használatra a vastag anyaga és a rövid nyele miatt. A magas hőmérsékletet is jól bírja, így ideális a gyors és intenzív grillezéshez.
• Minden hőforráshoz alkalmas (beleértve az indukciót is): A serpenyő használható gáz-, elektromos-, kerámia- és indukciós főzőlapokon, valamint sütőben is (max. 200°C).

Használati útmutató és karbantartás

• Első használat előtt fűszerezni kell a serpenyőt! (Erről részletes leírás található a termékhez mellékelt útmutatóban, illetve online is elérhető információ.) A fűszerezés során egy vékony olajréteget égetnek rá a serpenyőre, ami létrehozza a természetes tapadásmentes réteget.
• Használat előtt mindig melegítse elő a serpenyőt kevés zsiradékkal.
• Tisztítás: Soha ne használjon mosogatószert vagy mosogatógépet! A serpenyőt forró vízzel öblítse el, szárítsa meg alaposan (akár tűzhelyen is), majd kenje be vékonyan olajjal. Ez megakadályozza a rozsdásodást.
• Tárolás: Száraz helyen tárolja.

Műszaki adatok

• Belső hossz: 36 cm
• Belső szélesség: 26 cm
• Belső magasság: 4,6 cm
• Teljes magasság: 17,5 cm
• Teljes hossz (nyéllel): 50,3 cm
• Teljes szélesség: 36,6 cm
• Indukciós alsó átmérő: 21 cm
• Súly: 2,39 kg
• Anyag: Szénacél (Fehér acéllemez)
• Anyagvastagság: 2,5-3 mm
• Max. sütő hőmérséklet: 200°C
• Nyél rögzítése: Szegecselt
• Származási hely: Franciaország
• Garancia: Életre szóló (rendeltetésszerű használat esetén)

Kinek ajánljuk?

• Egészségtudatos vásárlóknak, akik PFAS-mentes edényeket keresnek.
• Otthoni használatra: Akik szeretnek halat és nagyobb húsokat sütni, és rendelkeznek sütővel vagy szalamanderrel.
• Profi szakácsoknak és vendéglátóipari egységeknek: Éttermek, büfék, stb. számára, ahol szalamander grillt is használnak.

Felhasználási javaslatok:

• Halak: Egész lazac, pisztráng, sügér, tőkehal, stb.
• Húsok: Csirkecomb, pulyka, marhahús szeletek, stb.
• Zöldségek és egytálételek: Grillezett zöldségek, rakott krumpli, lecsó, ratatouille, stb.

Karbantartási tippek:

• Első használat előtt: Mossa meg meleg vízzel és szappannal, majd alaposan szárítsa meg. Kenjen vékony réteg növényi olajat a belső felületre, és melegítse fel, amíg enyhén füstölni nem kezd. Törölje ki a felesleges olajat. Ezt a folyamatot ismételje meg 2-3 alkalommal.
• Használat után: A lehető leghamarabb, még melegen öblítse el forró vízzel, és puha kefével vagy szivaccsal távolítsa el az ételmaradékokat. Ne használjon súrolószert vagy fémszivacsot.
• Szárítás: A tisztítás után azonnal törölje szárazra a serpenyőt, akár tűzhelyen is, hogy megelőzze a rozsdásodást.
• Olajozás: Minden tisztítás után vékony réteg olajjal kenje be a belső felületet, hogy megóvja a rozsdától.
• Tárolás: Száraz helyen