Martellato 21MA5000 Félgömb Ø30 csokoládéforma, 24 fészkes

A 24 fészkes félgömbforma 30 mm átmérőjű csokoládéelemekhez való. Készülhet benne töltött bonbon vagy üreges félhéj; két fél összeillesztésével teljes gömböt is készíthetsz.

Gyártó: Martellato. Modell: 21MA5000. Kiszerelés: 1 db forma. Fészkek száma: 24. A kész csokoládéelem névleges mérete: Ø30 mm. Merev, átlátszó műanyag. A forma mérete: 275×175 mm. Egy teljes gömbhöz két félhéj kell.

Tiszta, teljesen száraz formával dolgozz. A csokoládét a saját gyártói előírásai szerint temperáld; a forma nem helyettesíti ezt a munkalépést. Betöltés után finom ütögetéssel segítsd a légbuborékok távozását.

Vékony félhéjhoz öntsd ki a felesleges csokoládét, és tisztítsd le a peremet. Két fél összeillesztése külön művelet: a megszilárdult héjak peremét röviden, enyhén meleg felülethez érintve illeszd egymáshoz.

GasztroZoli Tipp: Teljes gömbhöz két félhéjat illessz össze.

Kíméletes kézi tisztítást válassz puha eszközzel, az adott formához mellékelt gyártói útmutató szerint. Kerüld a karcolást, a súrolószert és a túl nagy hőt. Használat előtt teljesen szárítsd meg; pormentesen, a mintázott felületet védve tárold. Csokoládéöntőforma, sütőbe nem tehető.

A képen látható csokoládé felhasználási példa, nem tartozék.