A Satake Megumi Nakiri kés egy hagyományos japán zöldségvágó kés, amely kifejezetten precíz szeletelésre és aprításra készült. A nakiri (菜切) név szó szerint "zöldségvágót" jelent, és a kés kialakítása minden részletében ezt a célt szolgálja. A 17. századi Edo-korszakból származó dizájn vékony pengével rendelkezik, amely lehetővé teszi a finom szeletek készítését, anélkül hogy összenyomná vagy roncsolná az alapanyagokat.
Kiemelkedő jellemzők
- Penge anyaga: U420J2 rozsdamentes acél (Nippon Koshuha), amely tartós és éltartó.
- Keménység: 56 HRC, amely biztosítja a precíziós vágásokhoz szükséges tartósságot.
- Penge kialakítása:
- Hossz: 16 cm
- Szélesség: 5,1 cm
- Vastagság: Kb. 1,3 mm
- Vágó él: Kétoldalas szimmetrikus csiszolás az egyenletes és tiszta vágások érdekében.
Ergonómia és design
A gumifa markolat ergonomikus kialakítása biztosítja a kényelmes fogást, amely hosszabb konyhai munkák során is kényelmes marad. A kés teljes hossza 30 cm, míg a mindössze 95 g-os tömeg kiváló irányíthatóságot és könnyű kezelhetőséget biztosít.
Funkcionalitás a konyhában
A vékony és téglalap alakú penge ideális a zöldségek és gyümölcsök hajszálvékony szeletekre történő vágására. Az egyenes él kialakítása lehetővé teszi a tiszta tolóvágásokat, amelyek gyakoriak a japán konyhában. A kés tökéletes társ a saláták, levesek és más friss ételek előkészítésében, miközben biztosítja, hogy a hozzávalók textúrája és frissessége megmaradjon.
Japán hagyomány és innováció
A nakiri kések az Edo-korszakban váltak népszerűvé, amikor a növényi alapú étrendek iránti igény megnövekedett. Ez a kés a tradicionális japán késkészítési hagyományokat ötvözi a modern igényekkel, hogy megbízható és hatékony eszközt biztosítson a konyhában.
Paraméterek összefoglalva:
- Teljes hossz: 30 cm
- Penge hossza: 16 cm
- Penge vastagsága: Kb. 1,3 mm
- Penge szélessége: 5,1 cm
- Anyag: U420J2 rozsdamentes acél
- Markolat: Gumifa
- Súly: Kb. 95 g
Satake Megumi Nakiri – Zöldségek mestere, amely minden konyhai munkát megkönnyít.
