A Lion Sabatier Idéal csontozókés 13 cm kifejezetten húsok csontozására, bőr eltávolítására és precíz darabolására készült. A vékony, keskeny és enyhén ívelt penge lehetővé teszi, hogy a kés könnyen kövesse a csontok és ízületek vonalát.

A csontozókés ideális csirke, sertés, marha vagy vad húsok feldolgozásához. A vékony penge pontos vágást tesz lehetővé, így kevesebb hús marad a csonton.

A kés 100%-ban kovácsolt kivitelű, ami azt jelenti, hogy a penge, a markolat nyaka és a nyél egy darab acélból készül. Ez nagyobb tartósságot, jobb egyensúlyt és hosszabb élettartamot biztosít.

A penge 4116N+ nitrogénnel erősített rozsdamentes acélból készül, 58–60 HRC keménységgel, amely jó élmegtartást és korrózióállóságot biztosít. A POM markolat ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletváltozásnak, ergonomikus kialakítása kényelmes fogást biztosít.

A kés teljes egészében Franciaországban, Thiers városában készül, amely a francia késgyártás központja.

Méretek és adatok

• Penge hossza: 13 cm

• Acél: 4116N+ nitrogén erősített rozsdamentes acél

• Keménység: 58–60 HRC

• Gyártás: kovácsolt kés

• Markolat: POM műanyag

• Szegecsek: rozsdamentes acél

• Penge típusa: sima él

• Származás: Franciaország

Előnyök

• Pontos csontozás

• Vékony és keskeny penge

• Könnyű hús feldolgozás

• Kovácsolt penge

• Ergonomikus markolat

• Francia késgyártás

Felhasználási területek

• Csirke csontozás

• Sertés hús feldolgozás

• Marhahús csontozás

• Bőr eltávolítás

• Hús darabolás

• Hentes munkák