GN 2/3 Polipropilén edények és fedők
A GN 2/3 polipropilén edények és fedők a professzionális konyhák alapvető eszközei, amelyek ideálisak ételek tárolására, előkészítésére és szállítására. Ezek az edények a GN (GastroNorm) szabvány szerint készültek, így tökéletesen kompatibilisek a legtöbb konyhai rendszerrel és eszközzel. A könnyű, mégis tartós polipropilén anyag ellenáll a mindennapi használatnak, miközben higiénikus és biztonságos ételek tárolására.
Méretek, mélységek és űrtartalmak
A GN 2/3 edények alapterülete 354 x 325 mm, és különböző mélységekben és űrtartalommal érhetők el:
- 65 mm mélység – 4,2 literes űrtartalom, kisebb adag ételek, például saláták, desszertek vagy köretek tárolására.
- 100 mm mélység – 6,5 literes űrtartalom, alkalmas levesek, főételek vagy nagyobb adag köretek rendszerezésére.
- 150 mm mélység – 10 literes űrtartalom, ideális nagyobb adag ételek, például rakott ételek vagy pörköltek tárolására.
Miért használják a nagykonyhák?
A GN 2/3 polipropilén edények a következő előnyöket kínálják nagykonyhák számára:
- Tartós és könnyű anyag: Könnyen kezelhetők, még nagyobb adag ételekkel töltve is.
- Légmentes záródás: A fedők megakadályozzák az ételek kiszáradását, szennyeződését, miközben megőrzik azok frissességét.
- Hőállóság: Alkalmasak hűtőben és fagyasztóban való használatra, így az ételek hosszabb távon tárolhatók.
- Helytakarékos kialakítás: Kompakt méretük lehetővé teszi az optimális helykihasználást a hűtőszekrényekben és tárolókban.
Miért jó a GN szabvány?
A GN szabvány az egységes méretezés révén biztosítja az edények kompatibilitását különböző konyhai rendszerekkel, például sütőkkel, hűtőkkel és tárolórendszerekkel. Ez:
- Hatékony rendszerezést és helykihasználást tesz lehetővé.
- Időt takarít meg, mivel az edények cseréje és használata egyszerű a szabványos méreteknek köszönhetően.
- Sokoldalú alkalmazhatóságot biztosít, mivel különböző mélységekben és méretekben áll rendelkezésre a különböző konyhai igényekhez.
Hol használják a GN 2/3 polipropilén edényeket?
A GN 2/3 edényeket széles körben használják különböző környezetekben:
- Éttermekben – nagyobb adag ételek, például levesek, rakott ételek vagy köretek előkészítésére és tárolására.
- Menzákon és iskolákban – főételek, köretek vagy desszertek rendszerezésére és szervírozására.
- Catering szolgáltatásoknál – nagyobb mennyiségű ételek biztonságos szállítására és prezentálására.
- Buffékben – önkiszolgáló pultokon az ételek higiénikus és rendezett bemutatására.
Mire használható még?
A GN 2/3 edények sokféleképpen alkalmazhatók:
- Tárolás – nagyobb mennyiségű ételek vagy alapanyagok hűtésére és rendszerezésére.
- Előkészítés – hozzávalók előkészítésére és rendszerezésére az előkészítő állomásokon.
- Tálalás – levesek, saláták vagy főételek elegáns és higiénikus bemutatására.
- Szállítás – ételek biztonságos szállítására catering eseményekhez.
Miért választják tároláshoz és előkészítéshez a séfek?
A séfek számára a GN 2/3 polipropilén edények az alábbi előnyöket kínálják:
- Kompakt és könnyen kezelhető kialakítás: Könnyű súlyuk miatt egyszerűen mozgathatók és rendszerezhetők.
- Higiénikus és biztonságos tárolás: Az anyag könnyen tisztítható, és megfelel az élelmiszerbiztonsági előírásoknak.
- Légmentes zárás: A fedők biztosítják az ételek frissességét és védelmét a szennyeződésektől.
- Hőállóság és rugalmasság: Hűtőben, fagyasztóban és pulton egyaránt használhatók.
- Gazdaságos megoldás: A polipropilén időtálló, de költséghatékony alternatívát kínál a rozsdamentes acél edényekhez képest.
A GN 2/3 polipropilén edények és fedők kiváló választást jelentenek minden olyan konyhában, ahol az ételek rendszerezése, tárolása és frissen tartása kiemelten fontos. Kompakt kialakításuk és sokoldalú felhasználhatóságuk révén nélkülözhetetlen eszközök a modern gasztronómiai környezetben.