GN 1/9 Polipropilén edények és fedők
A GN 1/9 polipropilén edények és fedők tökéletes választást jelentenek kisebb adag ételek tárolására, előkészítésére és rendszerezésére a nagykonyhákban. Ezek az edények a GN (GastroNorm) szabványnak megfelelő méretekkel rendelkeznek, így kompatibilisek a legtöbb konyhai rendszerrel és eszközzel. Könnyű, tartós és higiénikus polipropilén anyaguk ideálissá teszi őket mindennapi használatra.
Méretek, mélységek és űrtartalmak
A GN 1/9 edények alapterülete 108 x 176 mm, és különböző mélységekben kaphatók, a hozzájuk tartozó űrtartalommal:
- 65 mm mélység – 0,6 literes űrtartalom, ideális szószok, mártások vagy öntetek tárolására.
- 100 mm mélység – 1 literes űrtartalom, alkalmas kisebb adag ételek, például saláták vagy desszertek tárolására.
- 150 mm mélység – 1,5 literes űrtartalom, nagyobb mennyiségű hozzávalók vagy szószok rendszerezésére.
Miért használják a nagykonyhák?
A GN 1/9 polipropilén edények kifejezetten előnyösek a nagykonyhai környezetben, mert:
- Kis méretű tároláshoz ideálisak, különösen szószok, öntetek vagy apró hozzávalók esetében.
- Helytakarékosak, mivel kompakt kialakításuk lehetővé teszi az optimális helykihasználást a hűtőkben és tárolókban.
- Légmentesen zárhatók, ami biztosítja az ételek frissességét, ízét és állagát.
- Hőállók, így használhatók hűtőben és fagyasztóban is.
Miért jó a GN szabvány?
A GN szabvány egységes méreteket biztosít, amelyek kompatibilitást teremtenek a különböző konyhai rendszerekkel és berendezésekkel. Ez:
- Egyszerű rendszerezést tesz lehetővé, mivel az edények egymásra helyezhetők és kombinálhatók.
- Időt takarít meg, mivel az edények könnyen cserélhetők és illeszthetők a különböző konyhai felületekhez.
- Rugalmasságot kínál, mivel a különböző mélységek és méretek számos konyhai feladathoz alkalmazkodnak.
Hol használják a GN 1/9 polipropilén edényeket?
A GN 1/9 edények széles körben alkalmazhatók a következő helyeken:
- Éttermekben – szószok, öntetek és kisebb adag hozzávalók előkészítésére és tárolására.
- Menzákon és iskolákban – saláták vagy desszertek szervírozására és rendszerezésére.
- Catering szolgáltatásoknál – kisebb adag ételek, például mártogatósok vagy apró köretek szállítására.
- Buffékben – önkiszolgáló pultokon szószok, öntetek vagy kisebb adag ételek bemutatására.
Mire használható még?
A GN 1/9 edények sokoldalúan alkalmazhatók:
- Tárolás – kisebb mennyiségű ételek vagy hozzávalók hűtésére és rendszerezésére.
- Előkészítés – szószok, öntetek vagy fűszerek tárolására az előkészítő állomásokon.
- Tálalás – mártogatósok, szószok vagy öntetek elegáns bemutatására önkiszolgáló pultokon.
- Szállítás – kisebb adag ételek biztonságos szállítására catering eseményekhez.
Miért választják tároláshoz és előkészítéshez a séfek?
A séfek körében a GN 1/9 polipropilén edények népszerűek, mivel:
- Kompakt és könnyen kezelhetők, ami megkönnyíti a kisebb adag ételek rendszerezését.
- Higiénikusak, mivel könnyen tisztíthatók és fertőtleníthetők, megfelelve a legszigorúbb élelmiszerbiztonsági előírásoknak.
- Légmentesen zárhatók, ami segít megőrizni az ételek frissességét és védelmét a szennyeződésektől.
- Rugalmasan használhatók, hiszen tárolásra, előkészítésre és tálalásra is kiválóan alkalmasak.
- Gazdaságosak, mivel a polipropilén tartós, mégis költséghatékony alternatíva a rozsdamentes acél edényekhez képest.
A GN 1/9 polipropilén edények és fedők tökéletesek kisebb mennyiségű ételek és alapanyagok tárolására, előkészítésére és szervírozására. Kompakt méretük és sokoldalú felhasználhatóságuk révén nélkülözhetetlenek a modern gasztronómiai környezetekben.