A de Buyer elővágott leválasztó vax fólia professzionális cukrászati segédeszköz, amelyet tortakarikák és formák belső falának bélelésére használnak. Az előre méretre vágott szalag gyors, pontos és tiszta munkavégzést tesz lehetővé.

A 4,5×8 cm-es méret ideális egyedi tortakarikákhoz, kisebb entremetekhez és mousse desszertekhez. A 60 mikronos vastagságú polipropilén anyag rugalmas, mégis elég stabil ahhoz, hogy a desszert oldalfala sérülésmentesen váljon el a formától.

A fólia hideg állapotban használható, különösen fagyasztott vagy hűtött desszertekhez. Segítségével a tortakarika könnyedén eltávolítható anélkül, hogy az entremet oldala repedne, szakadna vagy felületében sérülne.

A 100 darabos kiszerelés ideális cukrászdai, műhely- és oktatási felhasználásra. Az elővágott forma időt takarít meg, egységes eredményt ad, és csökkenti a hibalehetőséget a formázás során.

Főbb jellemzők

• Méret: 4,5 × 8 cm

• Vastagság: 60 mikron

• Kiszerelés: 100 db

• Anyag: polipropilén (vax fólia)

• Felhasználás: tortakarikák belső bélelése

Előnyök

• Gyors használat: elővágott, nem kell méretre szabni.

• Sérülésmentes kiszedés: tiszta, sima oldalfalak.

• Rugalmas: jól illeszkedik a forma ívéhez.

• Egységes eredmény: minden desszert ugyanúgy néz ki.

Felhasználási területek

• Entremet és mousse torták

• Hűtött és fagyasztott desszertek

• Tortakarikák és gyűrűk

• Cukrászdák és desszertműhelyek