Gn 1/4 polikarbonát edények és fedők

Méretek, mélységek és űrtartalmak

A GN 1/4 edények alapterülete 265 x 162 mm, és a következő mélységekben és űrtartalommal kaphatók:

• 65 mm mélység – 1,7 literes űrtartalom, ideális kisebb adag saláták, szószok vagy desszertek tárolására.
• 100 mm mélység – 2,5 literes űrtartalom, alkalmas levesek, köretek vagy öntetek tárolására és szállítására.
• 150 mm mélység – 3,7 literes űrtartalom, nagyobb adag ételek, például pörköltek vagy rakott ételek rendszerezésére.

Mire használják a nagykonyhák?

A GN 1/4 polikarbonát edények különösen hasznosak a nagykonyhákban, mivel:

• Hőállók: -40°C-tól +99°C-ig bírják a hőmérséklet-ingadozást, így hűtőben, fagyasztóban és meleg környezetben is használhatók.
• Átláthatók: Az ételek tartalma gyorsan és egyszerűen azonosítható, ami megkönnyíti a munkafolyamatokat.
• Tartósak: Ütésálló kialakításuk révén ellenállnak a mechanikai sérüléseknek, így hosszú távú használatra is alkalmasak.
• Kompakt kialakításúak: Az egymásra rakható formatervezés helytakarékos megoldást nyújt a tárolókban és hűtőkben.

Miért jó a GN szabvány?

A GN szabvány egységes méretezése biztosítja az edények kompatibilitását különböző konyhai rendszerekkel és berendezésekkel, például sütőkkel, hűtőkkel és tárolókkal. Ennek előnyei:

• Hatékony rendszerezés: Az edények könnyen kombinálhatók és egymásra helyezhetők.
• Időmegtakarítás: Az egységes méretek megkönnyítik az edények kezelését és cseréjét.
• Sokoldalú alkalmazás: Különböző méretekben és mélységekben kaphatók, minden konyhai igényhez megfelelőek.

Hol használják a GN 1/4 polikarbonát edényeket?

A GN 1/4 edények széles körben alkalmazhatók a következő területeken:

• Éttermekben – kisebb adag ételek, például öntetek, saláták vagy desszertek tárolására és tálalására.
• Menzákon és iskolákban – köretek, desszertek vagy levesek rendszerezésére és szervírozására.
• Catering szolgáltatásoknál – kisebb adag ételek szállítására és bemutatására rendezvényeken.
• Élelmiszeriparban – alapanyagok rendszerezésére és tárolására a termelési folyamat során.

Mire használható még?

A GN 1/4 polikarbonát edények sokoldalúan alkalmazhatók:

• Tárolás – kisebb adag ételek vagy hozzávalók rendszerezett tárolására hűtőben vagy fagyasztóban.
• Előkészítés – hozzávalók rendszerezésére és tárolására az előkészítő állomásokon.
• Tálalás – szószok, öntetek vagy saláták elegáns bemutatására buffékban vagy önkiszolgáló éttermekben.
• Szállítás – kisebb adag ételek biztonságos szállítására catering eseményekhez.

Polipropilén vagy polikarbonát GN edény: melyik a jobb tároláshoz?

Mindkét típusnak megvannak a maga előnyei, a választás a konkrét felhasználási igényektől függ.

Polikarbonát GN edények előnyei:

• Tartósabbak: Ellenállnak az ütésnek és a mechanikai sérüléseknek, hosszabb élettartamot biztosítanak.
• Átlátszóság: Az edények tartalma gyorsan azonosítható.
• Szélesebb hőállóság: -40°C-tól +99°C-ig terjedő hőmérséklet-tartományban használhatók.

Polipropilén GN edények előnyei:

• Költséghatékonyabbak: Gazdaságosabb választást jelentenek.
• Légmentesen zárhatók: Ideálisak hosszabb távú tárolásra.
• Könnyűek: Egyszerűen mozgathatók és kezelhetők.

Melyiket válassza?

• Polikarbonát GN edények: Ha a tartósság, átláthatóság és a széles hőmérséklet-tartomány a legfontosabb szempont.
• Polipropilén GN edények: Ha a költséghatékonyság és a légmentes tárolás a prioritás.

Miért választják tároláshoz és előkészítéshez a séfek?

A séfek körében a GN 1/4 polikarbonát edények népszerűek az alábbi előnyök miatt:

• Átláthatóság: Az ételek tartalma gyorsan azonosítható, ami felgyorsítja a munkafolyamatokat.
• Hőállóság: Alkalmasak hűtőben, fagyasztóban