Ételminta tárolás – a HACCP alapkövetelménye

A steril ételminta-tároló tasak minden professzionális konyha nélkülözhetetlen kelléke. Használata biztosítja, hogy az ételekből vett minták higiénikus, biztonságos és szabályozásnak megfelelő módon kerüljenek tárolásra. Ez nem csupán a hatósági előírások miatt fontos, hanem a vendégek egészségének védelme érdekében is.

Főbb jellemzők

• Steril csomagolás – minden tasak egyedileg, steril állapotban kerül kiszerelésre.

• Egyszer használatos – garantált higiénia, nincs keresztszennyeződés.

• Könnyen lezárható és feliratozható – pontos nyomon követhetőség.

• Univerzális felhasználás – szilárd és folyékony mintákhoz is ideális.

Kinek kötelező?

• Éttermeknek és közétkeztetőknek, ahol a HACCP szabályok betartása mindennapi kötelezettség.

• Cukrászdáknak és pékségeknek, ahol a késztermékekből mintát kell megőrizni.

• Szállodai konyháknak és catering cégeknek, ahol a felelősség fokozottan érvényesül.

GasztroZoli tanácsa

Ne várd meg, amíg az ellenőr kérdez! Tarts mindig kéznél ételminta-tasakot, és a mintavételt csináld rutinszerűen. Így nyugodtan alhatsz, és ha gond van, az ételminta beszél helyetted.

Összegzés

A steril ételminta-tároló tasak apró, de kritikus része a konyha mindennapjainak. Segítségével biztosíthatod a vendégek biztonságát, a jogszabályi megfelelést és a profi működéshez szükséges bizalmat.