A "GN" az "Gastronorm" rövidítése, ami egy nemzetközi szabvány a konyhai edények méretezésére. A Gastronorm méreteket általában milliméterben adják meg, és azok a konyhai tálak, tálcák és egyéb edények méretét határozzák meg, hogy egyszerűsítsék az éttermi konyhákban való munkát és az edények összehangolását.A leggyakoribb Gastronorm méretek a következők: GN 1/1: 530 mm x 325 mm GN 1/2: 325 mm x 265 mm GN 1/3: 325 mm x 176 mm GN 1/4: 265 mm x 162 mm GN 1/6: 176 mm x 162 mm GN 1/9: 176 mm x 108 mmEzen méretek lehetővé teszik az edények egymással való kombinálását és egymásra helyezését a konyhában. A "rozsdamentes" jelentése, hogy az edény anyaga rozsdamentes acélból készült, amely ellenáll a korróziónak és könnyen tisztítható.Az GN edények kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek, ami nem csak tartósságot biztosít, hanem könnyen tisztíthatóvá is teszi őket.Az anyag ellenáll az élelmiszerfoltoknak és a korróziónak, így hosszú élettartamúak.A tökéletesen sima felületük segít elkerülni az élelmiszerek ragadását, és könnyű kiönteni belőlük.Az GN edények egyedülállóan alkalmasak a hőmérsékletváltozásokra, így biztos lehet benne, hogy az ételei mindig a megfelelő hőmérsékleten maradnak.Kiválóan illeszkednek GN tálalóeszközökbe és szekrényekbe is, így rendszerezetten tárolhatja őket.