A Martellato "The Microperforated Bands" professzionális mikroperforált szilikon szalagjai forradalmasítják a tésztasütést. A rozsdamentes acél tortaformákkal kombinálva tökéletes sütési eredményt, könnyű formázást és elegáns textúrát biztosítanak. Ideálisak omlós tészták, leveles tészták, brisée tészták és más tészták sütéséhez.
- Mikroperforált technológia: A szalagok apró mikrolyukai lehetővé teszik a hő egyenletes eloszlását és a nedvesség távozását a tésztából. Ennek köszönhetően a tészta tökéletesen átsül, ropogós lesz, és nem ázik el.
- Egyenletes és nedvességmentes sütés: A mikrolyukaknak köszönhetően a nedvesség elpárolog a tésztából, így elkerülhető a tészta elázása és biztosított a ropogós, egyenletes állag.
- Könnyű, törés nélküli formázás: A szilikon rugalmassága és a mikroperforációk együttesen biztosítják, hogy a tészta könnyen formázható legyen a rozsdamentes acél formában, anélkül, hogy eltörne vagy megrepedne.
- Sima és elegáns textúra: A szalagok használatával a tészta sima és egyenletes textúrájú lesz, ami hozzájárul a késztermék elegáns megjelenéséhez.
- Gyártás racionalizálása és időmegtakarítás: A szalagok használatával egyszerűbbé válnak a sütési lépések, és akár 30%-kal is csökkenthető a sütési idő.
- Homogén főzés tökéletlenségek nélkül: A mikrolyukakon keresztül távozó nedvesség biztosítja a homogén sütést, így elkerülhetők a tészta nem kívánt elváltozásai.
- Gyors és törésmentes kibontás: A késztermék könnyen és sérülésmentesen eltávolítható a formából, minimalizálva a hulladékot.
- Vékony élek kialakítása: A szalagok lehetővé teszik a vékony és éles tésztaélek kialakítását, ami különösen fontos a professzionális megjelenésű desszerteknél.
- Egyszerű kezelés és tárolás: A szilikon szalagok könnyen tisztíthatók (gyors mosás és szárítás) és kis helyen is tárolhatók.
- Kompatibilitás: A 750x35 mm-es szalagok kb. 22-24 cm átmérőjű rozsdamentes acél tortaformákhoz ideálisak. Alkalmazkodnak minden formához és recepthez (omlós tészta, leveles tészta, brisée tészta stb.).
- Fekete szín: Az elegáns fekete szín professzionális megjelenést kölcsönöz a konyhában.
Termékjellemzők:
- Termékvonal: The Microperforated Bands
- Anyag: Mikroperforált szilikon
- Szín: Fekete
- Termék mérete: 750 x 35 mm
- Ajánlott rozsdamentes acél forma átmérő: ø 22-24 cm
- Magasság : 3,5 mm
Használati útmutató:
- Helyezd a mikroperforált szilikon szalagot a rozsdamentes acél tortaforma belső oldalára.
- Nyújtsd ki a tésztát, és helyezd a formába.
- Formázd a tésztát a kívánt módon.
- Süsd a tésztát a receptben megadott hőmérsékleten és ideig.
- Hagyd a tésztát a formában hűlni, mielőtt eltávolítanád a formából és a szalagból.
Karbantartás:
- Mosd el a szilikon szalagokat meleg, szappanos vízzel és puha szivaccsal.
- Mosogatógépben is moshatók (de érdemes a gyártó ajánlásait ellenőrizni).
- Szárítsd meg alaposan a szalagokat használat után.
